Ricetta Sandwich Caprese Di Pollo Arrosto. Formaggio Grigliato Sociale
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 sandwich (2 porzioni)
Un classico panino caprese è tipicamente caricato con un mazzo di mozzarella fresca, alcune fette di pomodoro e basilico strappato che viene poi insaponato con un olio d'oliva e aceto balsamico, sale e pepe. E sebbene questo panino non sia poi così male per cominciare, abbiamo creato una versione più sana santificando una baguette integrale e aggiungendo pollo al girarrosto per le proteine. Abbiamo sostituito l'olio d'oliva con saporita senape al tartufo e glassa balsamica bianca. E invece delle tradizionali lastre di grasso della mozzarella di latte intero, sostituiamo piccole perle di formaggio fresco per ridurre il grasso.
La rucola conferisce al panino un piacevole morso pepato e aggiunge un sacco di vitamine come A, K e C, nonché acido folico e calcio. I pomodori non sono solo un'ottima forma di antiossidanti, ma sono anche ricchi di licopene che aiuta a prevenire il cancro. Non troppo malandato, eh?
ingredienti
- 1 baguette integrale con zeppa (5 pollici), scavata
- 1/2 tazza di pollo girarrosto tirato
- 1/4 tazza di rucola per bambini
- 10 foglie di basilico, strappate
- 2 cucchiai di pomodori cimelio tritati
- 1 cucchiaio di perle di mozzarella
- 1 pizzico di sale
- 1/3 di cucchiaio di senape al tartufo
- 1/3 cucchiai di glassa balsamica bianca
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare la pagnotta a metà ed estrarre delicatamente il pane interno in modo da svuotare la baguette. Tostare il pane fino a raggiungere la croccantezza desiderata. Spalmare la metà inferiore con la senape al tartufo e posizionare sopra il pollo al girarrosto tirato.
Sull'altra metà della sacra baguette, aggiungi la rucola e condisci con la glassa bianca balsamica. Aggiungi i pomodorini cimelio tritati e le perle di mozzarella e cospargi con un pizzico di sale. Chiudi il panino e servi.
Suggerimento: questo sandwich può essere preparato con un giorno di anticipo se refrigerato, ma è meglio servirlo mentre il pane è caldo e croccante subito dopo la sua preparazione.
Tag ricetta:
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