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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 496 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 76g | Carboidrati |
| 19g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 496 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 23mg | 8% |
| Sodio 198mg | 9% |
| Carboidrati totali 76 g | 28% |
| Fibra dietetica 9g | 32% |
| Proteine 19g | |
| Calcio 521mg | 40% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I verdar sudamericani (tagliatelle verdi) hanno una salsa di pasta verde fatta con spinaci e basilico, simile a una salsa di pesto.
La salsa ha anche un sacco di formaggio queso fresco ed è più cremosa del tradizionale pesto.
Servi questi deliziosi noodles come piatto principale con patate gialle bollite e fagiolini o come contorno per accompagnare bistecca o pollo.
ingredienti
- 1 libbra di pasta (spaghetti, fettuccine o linguine)
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 grande mazzo di spinaci lavati (circa 3 tazze di foglie, confezionato)
- 1 tazza di foglie di basilico, lavate
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di formaggio queso affresco
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
I passaggi per farlo
Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva a fuoco medio fino a renderlo morbido e profumato. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Mentre le cipolle stanno cuocendo, aggiungi gli spinaci e le foglie di basilico a un frullatore con il latte e procedi (lavorando in lotti se necessario) fino a che liscio.
Aggiungi le cipolle cotte e l'aglio al frullatore con il formaggio e il processo, aggiungendo un po 'più di latte se necessario, fino ad ottenere una miscela liscia.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Sciogli il burro nella padella che ha cucinato le cipolle. Versare la salsa dal frullatore nella padella e cuocere, mescolando continuamente, per 3-4 minuti, fino a quando la salsa non viene riscaldata e liscia. Mantieni la salsa calda.
Aggiungi la pasta all'acqua bollente e cuoci secondo le indicazioni. Scolare bene e gettare la pasta con la salsa. Servire caldo
Tag ricetta:
- tagliatelle
- entrata
- sudamericano
- notte su settimana
