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Ah, temperature di preparazione del tè! Sebbene la maggior parte dei tè produrrà una tazza decente se li immergi tutti in acqua bollente, molti dei tè più fini faranno molto meglio a temperature più basse. I tè verdi e bianchi, ad esempio, hanno foglie più delicate e otterrai più sapore se si prepara in acqua leggermente più fredda. Le foglie delicate impregnate a una temperatura troppo alta bruceranno e lasceranno un sapore amaro nella tazza.
Se sei un grande bevitore di tè, probabilmente hai sentito che ci sono temperature dell'acqua ottimali e "corrette" per preparare diversi tipi di tè. Questo è vero a causa delle diverse proprietà di ciascun tè. Cerchiamo di essere specifici, però: ci riferiamo al vero tè a foglie sciolte, non al tè in sacchi. Se stai bevendo tè in sacchi, non importa quale sia la temperatura dell'acqua che stai usando. Nulla influenzerà il gusto o le proprietà salutari del tè insaccato.
Questi tempi di macerazione del tè sono solo approssimativi e dovresti regolarli in base al tuo gusto personale.
Tempi approssimativi di infiltrazione del tè
Tè nero - Il nero è la più robusta delle varietà di tè e può essere prodotta in acqua veramente bollente, solitamente inzuppata per 4-6 minuti.
Tè Oolong - Come prevedibile, il tè Oolong cade tra il verde e il nero. La temperatura migliore è di circa 190 F. Ma oolong dovrebbe essere immerso più a lungo del tè nero, per circa 5 a 8 minuti.
Tè verde: dovrai essere più gentile con i tuoi tè verdi. La temperatura dell'acqua dovrebbe aggirarsi tra i 150 e i 160 ° F e solo per 2-4 minuti.
Tè bianco - Un altro tè delicato che dovrebbe essere trattato delicatamente. L'acqua può essere un po 'più calda rispetto al tè verde, a 180 F. Dovresti lasciarlo più a lungo, però, per almeno 4-6 minuti.
Tè Rooibos: questa tisana rossa dal Sudafrica è roba molto resistente e dovrebbe essere preparata con acqua completamente bollente, proprio come il tè nero.
La maggior parte delle tisane: con così tante erbe diverse che possono essere utilizzate per miscele di tisane, non c'è modo di dare linee guida sulla temperatura o sulla macerazione con precisione. La maggior parte delle erbe può essere prodotta in acqua bollente e lasciata in infusione per circa 5 minuti. Potrebbe essere necessario un po 'di tentativi ed errori per ottenere la coppa perfetta.
La giusta temperatura dell'acqua per preparare qualsiasi tipo di tè
