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Quanto sono sani i mirtilli? Alla ricerca di fatti nutrizionali per mirtilli? Continuare a leggere! Alla ricerca di ricette salutari ai mirtilli? Ecco alcune ricette sane di vegano crudo e mirtillo da provare!
Perché dovresti mangiare i tuoi mirtilli
Nel regno della cucina crudista, è difficile tenere il passo con l'ultima mania del super-cibo. Ogni volta che accendi il computer, c'è un'altra bacca esotica in cima alla lista di cibi ricchi di antiossidanti e di potenze nutrizionali salvavita. Troppo spesso questi alimenti sono derivati da luoghi lontani, in profondità nelle giungle, e quindi essiccati, congelati o alterati in altro modo per migliorare la shelf-life e rendere possibile il trasporto. I mirtilli, d'altra parte, sono prontamente disponibili e accessibili alle masse del Nord America nella loro forma grezza e non alterata. Ecco come ti offriranno il valore più nutritivo.
Questo non vuol dire che anche queste bacche esotiche e altri super alimenti non siano grandi (la canapa, ad esempio, è una scelta fantastica per vegani e vegani crudi e un'ottima fonte di proteine vegane crude), ma qualsiasi cibo che può essere strappato via dal la vite nel tuo cortile sarà la scelta migliore per i nutrienti con una dieta vegana cruda.
Fatti nutrizionali del mirtillo
Una tazza di mirtilli (145 grammi) fornisce:
- Calorie 83, Calorie da grassi 5% Valore giornaliero: Grassi totali 0, 5 g 1%, Grassi saturi 0, 0 g 0%, Grassi polinsaturi 0, 2 g, Grassi monoinsaturi 0, 1 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potassio 112 mg 3% Carboidrati totali 21, 0 g 7 % Fibra alimentare 3, 5 g 14% Zuccheri 14, 4 gProteina 1, 1 g Vitamina A 0%, Vitamina C 38%, Calcio 0%, Ferro 11%
Ricchi di antiossidanti
I mirtilli sono uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti al mondo. Gli antiossidanti sono necessari per la vita e sono ben noti per invertire e prevenire le malattie cardiache e persino il cancro. Il colore blu della bacca deriva dai suoi polifenoli che forniscono la maggior parte delle sue proprietà antiossidanti.
Manganese
Il manganese è una traccia minerale necessaria per tutti gli organismi viventi. È fondamentale nello sviluppo delle ossa e nel metabolizzare proteine, carboidrati e grassi.
Fibra
La maggior parte della frutta e verdura, compresi i mirtilli, sono ricchi di fibre alimentari. Queste piccole gemme blu aiutano a mantenere basso il colesterolo che, a sua volta, mantiene il tuo cuore sano. La fibra aiuta anche nella regolarità del sistema digestivo.
Vitamina C
Una porzione di mirtilli (circa 1 tazza) fornisce il 25% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. La vitamina C è uno degli antiossidanti più comuni e contribuisce a gengive sane, assorbimento di ferro e capillari sani, formazione di collagene e sistema immunitario vibrante.
