James Baigrie / Photodisc / Getty Images
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 ciotole (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1127 | calorie |
| 68g | Grasso |
| 108g | Carboidrati |
| 28g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 ciotole (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1127 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 68 g | 87% |
| Grassi saturi 10g | 50% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 3458mg | 150% |
| Carboidrati totali 108 g | 39% |
| Fibra dietetica 9g | 33% |
| Proteine 28g | |
| Calcio 216mg | 17% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Gli Hakka Noodles sono conditi con un condimento saporito e serviti con un contorno di arachidi e verdure. È un delizioso piatto amato da bambini e adulti. Questa ricetta è stata presentata da Hirnakshi Joshi.
ingredienti
- Tagliatelle Hakka da 1 libbra / 500 grammi
- 2 cucchiai di olio di sesamo scuro
- Guarnire: 1 carota (sbucciata, julienne)
- Guarnizione: 1/2 cetriolo medio solido (pelato, seminato e julienne)
- Guarnizione: 1/2 tazza di arachidi tostate (tritate grossolanamente)
- Guarnire: 2 cipolle verdi (tagliate sottili)
- Per il condimento:
- 6 cucchiai di burro di arachidi
- 1/4 di tazza d'acqua
- 3 cucchiai di salsa di soia leggera
- 6 cucchiai di salsa di soia scura
- 6 cucchiai di pasta di sesamo (semi di sesamo macinati)
- 1/2 tazza di olio di sesamo scuro
- 2 cucchiai di sherry (o qualsiasi vino a scelta)
- 4 cucchiaini di aceto bianco
- 1/4 tazza di miele (o sciroppo di zucchero)
- 4 spicchi d'aglio medi (tritati finemente)
- 2 cucchiaini di zenzero (fresco e tritato finemente)
- 1/2 tazza di acqua (calda)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Fai bollire le tagliatelle in una pentola capiente di acqua non salata a fuoco medio fino a quando sono appena tenere e ancora sode. Scolare immediatamente e risciacquare con acqua fredda fino a che freddo.
Scola bene e lancia le tagliatelle con (2 cucchiai) di olio di sesamo scuro in modo che non si attacchino.
Per il condimento, unisci tutti gli ingredienti tranne l'acqua calda in un frullatore o robot da cucina dotato di lama in acciaio e mescola fino a che liscio. Diluire con acqua calda fino alla consistenza della panna da montare.
Per guarnire, mettere la julienne di carote in acqua ghiacciata per 30 minuti.
Poco prima di servire, gettare le tagliatelle con la salsa. Guarnire con cetriolo, arachidi, cipolla verde e carota.
Servire a temperatura ambiente.
Tag ricetta:
- Carota
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- asiatico
- compleanni
