I ghiaccioli sono un'ottima sorpresa estiva e i ghiaccioli a spillo sono ancora meglio! Queste piccole prelibatezze congelate sono perfette per le feste e portano un favorito dell'infanzia nel nostro mondo amante dei cocktail.
I cocktail sono un ottimo modo per rilassarsi in estate e ci sono molte ricette disponibili per sfogliare, mescolare, congelare e divertirsi. Ho incluso 10 ricette nelle pagine seguenti e c'è un po 'di tutto. Dai ghiaccioli dolci e cremosi alle interpretazioni ghiacciate di alcuni dei nostri cocktail preferiti, sono quasi troppo divertenti e possono servire come ispirazione per creare i tuoi ghiacci personalizzati.
Come fare un poptail
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Prima di arrivare alle ricette, ecco alcuni suggerimenti per creare fantastici pop di ghiaccio a spillo…
- Si consiglia di mantenere il rapporto a circa 4: 1 tra il mixer e l'alcool. Uno dei motivi è che il liquore non si congela bene, quindi questa percentuale inferiore consentirà comunque al congelamento del pop. L'altra ragione per mantenere basso l'alcool è che spesso mangiamo schiocchi di ghiaccio velocemente prima che si sciolgano e quindi non vogliamo tanta alcol quanto il cocktail standard o ci ubriacheremo davvero molto velocemente. consistenza più morbida rispetto ai ghiaccioli non a spillo. È dovuto all'alcool e al suo punto di congelamento, quindi è meglio tenerli nel congelatore fino all'ultimo minuto.Uno stampo di ghiaccio pop è il modo più semplice per fare ghiaccioli e sono economici. La maggior parte degli stampi produce da 6 a 10 getti di ghiaccio da tre once e alcuni includono il supporto per bastoncini, che è molto conveniente. Dovrai concederti del tempo extra se vuoi creare ghiaccioli a strati. Per una linea nitida, ogni livello dovrà essere impostato completamente prima di aggiungere il successivo. Se vuoi linee più morbide, aggiungi il secondo strato quando il primo è solo parzialmente congelato. Mantieni gli ingredienti refrigerati tra gli strati per un congelamento più rapido. Elimina le puree di frutta fresca per ottenere ghiaccio più liscio. I pezzi di frutta solidi si congelano molto più duramente rispetto al resto del poptail e potrebbero non essere molto desiderabili. Per eliminare le bolle d'aria nei ghiaccioli cremosi, riempire parzialmente lo stampo quindi dargli alcuni tocchi leggeri sul piano di lavoro e continuare a riempire. lo stampo per ghiaccioli non ha un supporto per bastoncini incorporato, congela i pop per circa un'ora quindi inserisci i bastoncini. Questo aiuterà il bastone a stare dritto. Un altro trucco è quello di posizionare un foglio di alluminio sullo stampo e utilizzare il bastoncino per tagliare le fessure su ogni pop per sostenere il bastoncino. Il tempo necessario per congelare i pop varierà in base alla ricetta e al congelatore. Di solito è meglio preparare i cocktail un giorno prima dell'evento. Potresti riuscire a cavartela con circa cinque ore, ma è meglio pianificare in anticipo (ricorda il fattore alcolico). Una volta completamente congelato, immergi lo stampo a metà strada in acqua calda per circa 30 secondi o eseguilo sotto acqua calda. I pop pudding sono più difficili da rimuovere e spesso escono con imperfezioni che possono essere facilmente ripulite.
Dovrebbe essere ovvio, ma se hai intenzione di fare spuntini di ghiaccio a spillo e ci sono bambini in giro, assicurati che non abbiano accesso a queste prelibatezze per soli adulti.
Champagne Ghiacciolo Cocktail
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Il modo più semplice per combinare cocktail e ghiaccioli è semplicemente mettere insieme i due.
Questa "ricetta" di ghiaccioli di champagne è un esempio perfetto ed è un ottimo modo per ottenere il tuo schiocco di ghiaccio e mantenere il tuo vino freddo allo stesso tempo.
Tutto ciò che serve è un pop di ghiaccio fatto in casa o uno che hai comprato per i bambini. Mettilo a testa in giù nel tuo bicchiere preferito e riempilo di Champagne.
Prendi questa idea anche in altri cocktail estivi. In sostanza, stiamo semplicemente usando il pop di ghiaccio invece del ghiaccio e questo può essere fatto con pop di ghiaccio a spillo o dritto in quasi ogni bevanda fredda.
Brockmans Gin Bramble Ice Pop
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Questo Bramble Ice Pop è una ricetta divertente e veloce che richiede solo pochi ingredienti, incluso un ottimo gin.
Brockmans ha creato il pop per imitare il Bramble Cocktail ed è un delizioso pop ghiacciato con bacche fresche.
- 3/4 tazza di acqua3 / 4 tazza di zucchero3 / 4 tazza di succo di limone1 1/2 tazze di more1 / 2 tazza Brockmans Gin
- 1/4 tazza di agrumi vodka1 tazza di ghiaccio
- Metti il ghiaccio e il kiwi in un frullatore e mescola fino a che non sia ben tritato, aggiungi lo sciroppo e la vodka e mescola fino a che liscio. Versa uguali quantità nello stampo pop. Inserisci i bastoncini e congela fino a ottenere un composto solido.
- 1 1/2 tazza di succo di lime fresco1 / 3 tazza di cachaca3 / 4 tazza di zucchero3 / 4 tazza di acqua
- Mescolare il succo, la cachaca, lo zucchero e l'acqua fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Versare negli stampini per ghiaccio pop. Posizionare 2-3 fette di lime in ciascuno stampo. Inserire i bastoncini e congelare fino a ottenere un composto solido.
- 2 tazze di acqua 1 tazza di zucchero 1 tazza di menta fresca 1 tazza di succo di pesca1 / 3 tazza di whisky bourbon
- Portare lo zucchero e l'acqua a ebollizione lenta, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Ridurre il calore, aggiungere la menta, coprire e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Rimuovere dal fuoco, mantenere coperto e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Unire lo sciroppo di menta, il succo di pesca e il whisky, versare uniformemente negli stampini per ghiaccio e, se lo si desidera, cospargere di menta tritata, inserire bastoncini e congelare fino a ottenere un composto solido.
- 2 tazze di succo di anguria fresca1 / 2 tazza di sciroppo semplice1 / 2 tazza di succo di lime fresco1 / 3 tazza di tequila bianca2 cucchiai da tavola triple sec o Grand Marnier
- Unire gli ingredienti fino a completa miscelazione. Versare uguali quantità negli stampi. Inserire i bastoncini e congelare fino a ottenere un composto solido.
- 2 tazze di bacche fresche miste1 / 2 tazza di vino rosso1 / 4 tazza di sciroppo semplice1 / 2 tazza di crema pesante
- Passa le bacche in un frullatore o un robot da cucina fino a che liscio. Disponi la purea in un colino a maglia fine per rimuovere la maggior parte dei pezzi (puoi saltare questo passaggio, anche se i pezzi di frutta si congelano più forte e creano un pop che non è abbastanza liscio). purea di frutti di bosco con gli altri ingredienti e mescolare fino a che liscio. Versare uguali quantità in muffe. Inserire bastoncini e congelare fino a che non siano solidi.
- 1 3/4 di tazza di limone martini mixer1 1/2 cucchiaini di nettare di agave 1 tazza di gelato alla vaniglia1 / 3 tazza di vodka
- Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio. Riempire gli stampi pop con uguali quantità di miscela. Inserire bastoncini e congelare fino a quando non è solido.
- 1/3 di tazza di tequila blanco1 1/2 tazze di succo d'arancia fresco 6 once di yogurt greco (il contenitore medio monodose) 1/2 tazza di granatina
- Mescolare la tequila, il succo d'arancia e lo yogurt in una ciotola fino a quando non vengono combinati. Versare circa 1/2 cucchiaino di granatina in ogni stampo pop. Riempire con la miscela di arancia e tequila. Inserire i bastoncini e congelare fino a solidità.
- 1 confezione di budino alla vaniglia istantaneo2 1/2 tazze di latte 4 once di vodka 1 oncia di liquore al caffè 1 oncia di RumChata o liquore alla crema irlandese
- 1 confezione di budino al cioccolato istantaneo2 1/2 tazze di latte 4 once di vodka2 once di liquore al caffè
- Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore (o usando un miscelatore manuale) fino a completo miscelazione. Versare uguali quantità in stampi per ghiaccioli.Inserire i bastoncini e congelare fino a ottenere un composto solido.
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
Poptail Caipirinha Fresco
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Il Caipirinha è molto facile da convertire in un pop di ghiaccio.
Questo pop include tutto ciò che è fantastico del cocktail, tra cui cachaca, lime fresco e un po 'di dolcezza e può essere utilizzato anche con un'ampia varietà di altri frutti.
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
Peach Julep Ice Pops Con Bourbon
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La pesca è un complemento perfetto per il popolare Mint Julep e questa ricetta Ice Pop Peach Julep celebra questa meravigliosa combinazione.
Si inizia con uno sciroppo alla menta 2: 1, che è più sottile e si congela bene e la stessa tecnica può essere utilizzata per creare Mojito e altri cocktail a base di menta.
Inizia creando uno sciroppo di menta semplice:
Montare il pop di ghiaccio:
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
Margarita Poptail di anguria
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Tequila e anguria in uno schiocco di ghiaccio congelato? È una cosa meravigliosa e, in sostanza, una margarita di anguria su un bastone!
Il succo di anguria fresca è facile. Basta confondere alcuni pezzi di anguria rimanente fino a ottenere tutto il succo, quindi filtrare la polpa.
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
Berry Sangria Cream Poptail
Westend61 / Getty Images
Risveglia la tua sangria di vino e trasformala in un delizioso ghiacciolo cremoso con questa semplice ricetta.
Come la maggior parte delle ricette di sangria, il frutto dipende da te e raccomando una miscela di mirtilli, more e lamponi, anche se qualsiasi miscela di bacche funzionerà perfettamente. A questo, aggiungi il tuo vino rosso preferito, lo sciroppo e la panna e avrai una spettacolare sorpresa ghiacciata.
Puoi anche mescolare le bacche, il vino e lo sciroppo separatamente dalla crema. Consiglierei di addolcire la crema con circa 3 cucchiai di zucchero, quindi stratificare o agitare le due miscele insieme nello stampo.
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
Poptail alla crema con gocce di limone
Adel Bekefi / Moment Open / Getty Images
Il poptail alla crema con gocce di limone è una divertente versione congelata del martini con gocce di limone con un piccolo gelato lanciato per creare un pop cremoso.
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
Tequila Sunrise Yogurt Pop
Armstrong Studios / Photodisc / Getty Images
L'alba della tequila è il cocktail perfetto per trasformarsi in così tanti modi e l'abbiamo già visto in una margarita congelata, quindi perché non un pop di ghiaccio?
Potresti anche aggiungere un po 'di interesse alla granatina combinando questo con una cucchiaiata di yogurt o aggiungendo una purea di frutta fresca come fragola o lampone.
Proprio come il cocktail, il Tequila Sunrise Yogurt Pop è stratificato. La ricetta raccomanda l'effetto standard a due strati che imita il cocktail, sebbene tu possa facilmente fare più strati come la foto se ne avessi il tempo.
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
Per rendere la forma del ghiaccio nella foto, usa bicchieri di carta usa e getta. Una volta congelato, strappa la tazza e il gioco è fatto.
Pudding russi bianchi
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Ci deve essere almeno un pop pudding ghiacciato nella collezione e il miglior candidato cocktail per questo deve essere il bianco russo.
In realtà qui ci sono pops di budino perché non possiamo parlare del bianco senza includere anche il nero russo, anche se in quel caso ci allontaniamo dal cocktail e optiamo per il budino al cioccolato perché, beh… cioccolato!
Questi pop pudding sono divertenti, deliziosi e piuttosto potenti perché gli spiriti ammontano a circa 3/4 di tazza in ogni ricetta. Sentiti libero di tagliare un po 'la vodka per renderla un po' più debole e probabilmente farei pops di budino con le muffe più piccole perché è molto dolce.
Schiocchi di budino russi bianchi
Black Russian Pudding Pops
Fare pop pudding
Produce da 6 a 8 ghiaccioli, a seconda dello stampo.
