La salsiccia di Andouille è una salsiccia affumicata che svolge un ruolo significativo nella cucina creola. È fatto di carne di maiale, cipolle, aglio, pepe, condimenti e vino. Non solo sembra far parte del gumbo, ma questa salsiccia affumicata è deliziosa anche in un piatto a base di uova per la colazione, stufato saporito, zuppa cremosa e una ricca casseruola. Se non riesci a trovare la salsiccia affumicata andouille nella tua zona, cerca la salsiccia piccante in stile Cajun.
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Gumbo di salsiccia e gamberetti
L'abete rosso
La salsiccia e i gamberi di Andouille rendono questo delizioso gumbo abbondante e delizioso. Pieno di verdure, tra cui il tradizionale gombo, questo gumbo assume un piacevole sapore di gamberetti aggiungendoli alla ricetta all'inizio. Ci sono diversi passaggi per preparare questo piatto soddisfacente, ma sarai soddisfatto del suo gusto autentico.
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Zuppa Di Funghi Cremoso Con Cheddar E Andouille
L'abete rosso / Diana Rattray
Questa cremosa zuppa di funghi ottiene un piccolo calcio con l'aggiunta di salsiccia andouille. La salsiccia viene cotta, quindi i funghi vengono saltati negli sgocciolamenti, aggiungendo un po 'di decadenza a questo piatto. Il formaggio cheddar e la panna pesante creano ricchezza, mentre l'aglio e la cipolla verde aggiungono un ulteriore strato di sapore.
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Fagioli Di Burro Macchiato Con Salsiccia Andouille
L'abete rosso / Diana Rattray
I fagioli di burro sono in realtà fagioli di Lima e un ingrediente popolare nel sud. Se non sei un fan dei fagioli di Lima, non passare da questa ricetta: la cottura lenta rende teneri i fagioli e, se combinati con la salsiccia andouille, assumono un sapore delizioso. Perfetto se servito con pane di mais caldo.
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Andouille maccheroni e formaggio
L'abete rosso / Diana Rattray
Alza il sapore del normale mac-n-cheese con l'aggiunta di salsiccia andouille, insieme a un po 'di condimento Cajun. Peperoni, cipolle e aglio aggiungono colore, consistenza e gusto e le tagliatelle con la ruota del carro aggiungono un po 'di giocosità al piatto.
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Stufato Di Salsiccia Autunnale Con Zucca Butternut
L'abete rosso / Diana Rattray
Come l'essenza dell'autunno in una ciotola, questo stufato combina deliziose salsicce speziate con zucca, mele e cipolle dolci. Ricco di tre tipi di fagioli - fagioli al forno, fagioli di lima e fagioli neri - ogni cucchiaio di questo abbondante stufato soddisferà sicuramente. Servire con pane di mais o panini caldi per il perfetto pasto autunnale.
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Cavolo Piccante E Senape Con Salsiccia
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Trasforma un lato di verdure cotte in un piatto principale di riempimento con l'aggiunta di salsiccia andouille. Il condimento Cajun porta un altro livello di spezie, e il succo di limone e i pomodorini aggiungono la giusta quantità di acidità. Servire con insalata di cavolo fresca e pane di mais caldo.
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Casseruola Piccante Prima Colazione Con Salsiccia Andouille
L'abete rosso / Diana Rattray
Inizia la giornata con un calcio con questa casseruola di uova con salsiccia andouille e condimento creolo. La salsiccia viene cotta insieme a peperoni e cipolle e sovrapposta a pezzi di pane con del pomodoro tritato; dopo una spolverata di formaggio cheddar, la miscela di uova e latte viene versata e la casseruola viene cotta fino a quando non si gonfia e diventa leggermente dorata.
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Piselli e salsiccia viola dello scafo
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Lo scafo viola fresco o i piselli dagli occhi neri crescono molto bene nel sud, motivo per cui sono un ingrediente popolare nei piatti in stile meridionale. Con pochi e semplici ingredienti (piselli, cipolla, aglio, brodo di pollo e salsiccia di andouille) avrai un piatto pieno e saporito perfetto come un pranzo abbondante o una cena soddisfacente.
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Salsiccia piccante e penne in casseruola
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Casseruola Di Patate Con Salsiccia Andouille
L'abete rosso / Diana Rattray
Porta un po 'di zip in un gratin di patate con salsiccia andouille, pepe tritato e spezie Cajun. Una salsa di formaggio cremosa è a strati con patate cotte e la miscela di salsiccia e verdure per creare una casseruola che è l'ideale per una fredda notte d'inverno.
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Zuppa Di Fagioli E Cavolo Bianco Con Salsiccia Piccante
L'abete rosso / Diana Rattray
La salsiccia andouille aggiunge la giusta quantità di interesse a questa zuppa di cavolo e fagioli e la cipolla, il pepe, il sedano, la carota e i pomodori completano i sapori e rendono il piatto pieno e nutriente. Servire con pane di mais caldo cotto o panini caldi croccanti.
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Zuppa piccante di salsiccia e patate
L'abete rosso / Diana Rattray
Il tocco di crema alla fine rende questa gustosa zuppa densa e ricca, il pranzo ideale in una giornata invernale. Semplici da preparare, cipolla, sedano e salsiccia vengono saltati nel burro fino a quando diventano teneri e rosolati, quindi mescolati con un po 'di farina e cipolla verde ed erbe. Questo viene fatto sobbollire nel brodo di pollo insieme alle patate e finito con la panna.
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Zuppa Di Fagioli Neri Con Salsiccia Alla Cajun
L'abete rosso / Diana Rattray
La salsiccia piccante andouille assaggia questa ricca zuppa costellata di peperoni jalapeno tritati e fagioli neri in scatola. Il brodo di manzo e i pomodori creano una ricca base che completa la spezia di Cajun. Servire con pane di mais appena sfornato o panini croccanti per un pranzo o una cena favolosi.
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Stufato di pollo e salsiccia
L'abete rosso / Diana Rattray
Come per tutti i buoni gumbos tradizionali, questa ricetta richiede un po 'di tempo, ma una volta assaggiata, vedrai che ne vale la pena. Il roux e il pollo possono essere fatti un giorno in anticipo, se lo desideri, lasciandoti semplicemente a mettere insieme il gumbo e lasciarlo sobbollire prima di servire. Spoon sopra un tumulo di riso bollito.
