L'abete rosso
Succede al meglio di noi: pianifichi un fantastico barbecue all'aperto e inviti tutti. La banda si riunisce, mette le insalate e i lati pronti nel frigorifero, apre le bevande e si prepara per il grande evento. Ma poi i cieli si aprono e tutti fissi cupamente fuori dalla finestra il diluvio. Se hai una o una manciata di queste ricette nella tua tasca posteriore, puoi salvare la giornata portandola in casa. Queste ricette all'interno del barbecue funzionano perfettamente solo per quelle situazioni, o per quelli di noi che non hanno una griglia. Provali per far entrare il cortile, indipendentemente dalle previsioni.
Le 7 migliori teglie da forno del 2020-
Maiale tirato pentola di terracotta
L'abete rosso / Diana Rattray
Mentre una lunga spalla di maiale affumicata a cottura lenta non ha davvero paralleli, anche questa versione a cottura lenta ha un sapore abbastanza grande. Il taglio spesso e grasso si rompe altrettanto bene in una pentola di terracotta come nel fumatore, ma senza tutto quel tempo che tende. Aggiungi qualche goccia di fumo liquido per un sapore più autentico o scegli una salsa in bottiglia con un aroma affumicato. Servilo subito fuori dalla pentola con un cesto di panini a fette, un po 'di insalata di cavolo e salsa extra sul lato.
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Hamburger succosi al forno
L'abete rosso
Puoi cuocere alla griglia qualsiasi hamburger o cucinarlo in una padella o una padella sul fornello per risultati deliziosi. Prova questo classico hamburger con i tuoi condimenti preferiti per una grigliata al coperto. Se vuoi un hamburger a basso contenuto di grassi, questa ricetta include anche opzioni di forno. Preparalo con il tacchino o il pollo macinato o una miscela per ridurre ulteriormente il colesterolo.
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Costine Per Bambini Con Salsa Barbecue Alla Pesca
L'abete rosso / Diana Rattray
Le costolette gustose possono uscire dal forno se non si ha un fumatore o il tempo di prepararle in quel modo. Completali con questa succulenta salsa barbecue alla pesca succulenta e leccata di dita che sfrutta al meglio i prodotti estivi e a nessuno mancherà il fumo. Poiché le costole posteriori del bambino sono più corte delle costole di ricambio, diventano anche più economiche. Scegli lo stile più adatto a te e al tuo budget.
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Barbecue di manzo tagliuzzato
L'abete rosso / Diana Rattray
Per un passaggio interessante dal maiale stirato, prendi un arrosto e mettilo nella pentola a cottura lenta. Gli arrosti Chuck, groppa o rotondi inferiori offrono i migliori tagli per una cottura lunga e lenta perché il tessuto connettivo si rompe nel tempo, rendendoli succosi e deliziosi. Basta aggiungere altri tre ingredienti che potresti già avere nella tua dispensa e probabilmente avrai questo pasto sulla sua strada. Servi questi panini su focacce tostate con un po 'di salsa per immersione.
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Barbecue di maiale tirato al forno
L'abete rosso / Diana Rattray
Questa spalla di maiale inizia in un forno caldo e finisce a lungo e lentamente fino a quando non si stacca quando viene appena toccata con una forchetta. La salsa barbecue acquistata funziona bene, ma crearne una tua ti consente di regolare il livello delle spezie nel modo che preferisci. Aggiungi un po 'più di peperoncino in polvere se vuoi più calore o mantienilo attenuandolo. Il succo di mela gli conferisce una meravigliosa dolcezza che esalta un sapore simile nella carne.
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Hamburger di manzo e pancetta al forno
L'abete rosso / Diana Rattray
La pancetta tritata conferisce a questi hamburger di manzo cotti un sapore meravigliosamente affumicato e conferisce loro una consistenza piacevole e succosa. Alcuni condimenti semplici, cipolla tritata e salsa Worcestershire aumentano il sapore. Usa il mandrino macinato o la carne con un rapporto grasso dall'80 all'85 percento per la migliore consistenza. Servi con i tuoi condimenti preferiti.
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Hamburger di tacchino al forno succosi
La tunica di abete rosso / Katarina
Gli hamburger di tacchino hanno tutti i sapori, ma non tanto del grasso, degli hamburger di manzo. Cuocendoli eliminerai tutti i grassi di cui potresti aver bisogno se usi una griglia sul piano cottura. Petti di tacchino e cosce mantengono succose queste polpette mentre rimangono magre, mentre l'aglio tritato, il coriandolo, il succo di lime e la cipolla danno loro un pugno in stile sud-ovest. Un po 'di maionese piccante avrebbe un ottimo sapore in cima.
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Costole posteriori per neonati a cottura lenta
Nicole S. Young
Le costolette posteriori del bambino possono ancora essere forcelle nella pentola a cottura lenta, anche se non avranno la stessa fumosità che ottengono nel tamburo d'acciaio. Prova ad aggiungere un po 'di fumo liquido o scegli una salsa in bottiglia affumicata per imitare l'effetto. Servili interi o triturali per i panini e servili con un po 'di salsa in più sul lato per servire.
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Barbecue di pollo a cottura lenta
L'abete rosso / Diana Rattray
Petti di pollo e cosce di pollo possono fare un delizioso barbecue a brandelli che si trasforma in alcuni dei migliori sandwich che puoi servire al tuo cookout al coperto. Impostalo e dimenticalo nella pentola a cottura lenta mentre prepari il resto del pasto, quindi servili direttamente dal crockpot con una barra di condimenti fai-da-te accanto in modo che i tuoi ospiti possano personalizzare i loro panini.
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Cosce di pollo alla brace
L'abete rosso
Sì, puoi preparare cosce di pollo alla brace nel forno se non hai una griglia. Il condimento alla griglia conferisce loro quel sapore appena sfornato e la salsa barbecue fatta in casa aggiunge una dolcezza appiccicosa che completa l'intero pacchetto. Se hai poco tempo, usa invece la salsa barbecue in bottiglia. Le cosce senza pelle o skin-on funzionano bene, ma se usi le cosce con la pelle, lascia che diventino belle e marroni prima di rimuoverle dal forno.
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Pollo alla griglia croccante al coperto
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Croccante, croccante all'esterno e tenero e succoso all'interno, questo pollo impanato e grigliato soddisferà le tue voglie di cibo del sud. La ricetta funziona bene in una griglia a doppio lato, in una piastra di cottura o in una griglia, o anche nel forno. Puoi anche usare una griglia esterna, ma anche il topping potrebbe non aderire.
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George Foreman Salmone grigliato
Juanmonino / Getty Images
Non puoi assolutamente battere il classico salmone grigliato, ma non preoccuparti se non hai una griglia. Una griglia su due lati in stile George Foreman darà ai tuoi pesci quel gusto e la consistenza deliziosi direttamente nella tua cucina. Alcune erbe fresche e uno spritz di limone fresco completano il sapore. Cerca il salmone che profuma un po 'come l'oceano, per i frutti di mare più freschi. I filetti funzionano meglio delle bistecche in questa preparazione perché hanno lo spessore appropriato.
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Pollo alla griglia e linguine
L'abete rosso
Questo intero pollo con salsa di panna e combinazione di linguine può riunirsi in cucina se non hai una griglia. Il condimento Cajun dà un po 'di calcio a una semplice salsa di panna e il pollo impiega solo pochi minuti per cucinare su una griglia o una piastra sul piano cottura. Picchiare il seno prima della cottura aiuta a cucinare in modo rapido e uniforme.
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Pollo al limone grigliato al coperto
CYNeats
Una griglia a doppia faccia conferisce a questo pollo all'aglio e limone un tocco gradevole e affumicato che dice solo estate. Quando si utilizza una griglia alla George Foreman, cuocere il pollo fino in fondo per evitare di ammalarsi; un termometro per carne ti darà la lettura più accurata. Usa seni senza ossa e senza pelle e martellali sottili e anche per i migliori risultati.
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Broccoli alla griglia in padella
Iain Bagwell / Getty Images
Grigliare i broccoli mette in risalto la sua naturale dolcezza e incanta le cimette per un elemento piacevole e affumicato che non troverai nella versione sbiancata. Ma se non hai una griglia, puoi creare lo stesso effetto con una padella o una padella per piano cottura. Osservalo attentamente e ruota periodicamente in modo che diventi uniformemente marrone ma non bruci.
