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- Totale: 26 minuti
- Preparazione: 14 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 48 porzioni
Questi biscotti al burro leggeri e traballanti guarniti con una sola mandorla sbollentata sono un piacere delizioso ma semplice. Perfetti per gli ospiti, le vacanze o quasi in qualsiasi momento, sono realizzati con mandorle tritate ed estratto di mandorle che accentua il dolce sapore di nocciola. Sono così veloci da montare, il tuo barattolo di biscotti non si svuoterà mai più!
ingredienti
- 1 tazza di 4 once di farina per tutti gli usi (cucchiaio e spazzata)
- 1 tazza di mandorle (macinate)
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero (granulato)
- 1 grande albume d'uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 48 mandorle (sbiancate intere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Fodera leggermente una teglia con carta pergamena o grasso.
Mescolare farina, mandorle tritate, lievito e sale; mettere da parte.
In una terrina di panna, burro e zucchero a media velocità del miscelatore elettrico elettrico. Sbattere in albume e estratto di mandorla.
Mescolare la farina e la miscela di mandorle tritate nella crema. Coprire con pellicola trasparente; raffreddare per circa 2 ore.
Modellare la pasta in palline, circa 3/4 di pollice. Posizionare le palline sulla teglia preparata a 2 pollici di distanza; appiattire leggermente con il fondo di un bicchiere. Premi una mandorla al centro di ciascun biscotto.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 12 minuti o fino a quando impostato, ma non rosolato.
Godere!
Tag ricetta:
- biscotti
- biscotti al burro e mandorle
- dolce
- americano
