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Il tè Earl Grey è uno dei tè più popolari in Occidente. Questo tè nero con sentori di agrumi è una perfetta introduzione al tè. È ottimo servito caldo o freddo e si abbina bene al cibo. Ecco perché è il preferito per il tè pomeridiano e preferito da molti bevitori di tè in tutto il mondo. Esplora la sua storia e la grande varietà di Earl Grey disponibili.
Earl Grey's Flavor
Earl Grey è un tè nero, quindi di solito ha un sapore audace. A differenza del pekoe arancione (che è un grado di tè chiamato per la casa reale olandese di Orange-Nassau piuttosto che il frutto o il colore arancione), Earl Grey ha un sapore agrumato.
Il gusto agrumato di Earl Grey è dovuto all'aggiunta di olio di bergamotto naturale o sintetico. L'arancia di bergamotto è un tipo di agrumi aromatici che viene solitamente coltivato nel Mediterraneo. L'olio di bergamotto viene estratto dalla buccia del frutto del bergamotto. Sebbene Earl Grey vari da un produttore all'altro, il suo gusto è spesso descritto come brillante, rinfrescante e audace.
Storia di Earl Grey
Earl Grey prende il nome dal conte Charles Gray d'Inghilterra che fu Primo Ministro dal 1830 al 1834. Sebbene abolisse la schiavitù durante il suo periodo in carica, è più ricordato per il suo omonimo tè.
La storia comune dietro la denominazione di Earl Grey è che la ricetta è stata un ringraziamento al politico. Si dice che abbia salvato l'annegamento del figlio di un frullatore di tè cinese. Nella sua gratitudine per questa buona azione, il frullatore ha trasmesso questa ricetta speciale per un tè nero aromatizzato con olio di bergamotto.
In realtà, è altamente improbabile che il conte Charles Gray abbia mai visitato la Cina, tanto meno salvato un ragazzo che sta annegando lì. Nessuno sa davvero perché Gray abbia ricevuto questo onore, anche se il tè è stato chiamato all'incirca in carica da Charles Grey. È del tutto possibile che il nome avrebbe potuto semplicemente annuire a un potente leader politico.
Più recentemente, il tè Earl Grey ha fatto una serie di apparizioni nella cultura popolare. È uno dei preferiti di Captain Picard in "Star Trek: The Next Generation", così come Sir Leigh Teabing di "The Davinci Code".
In America, Earl Grey viene talvolta pronunciato Earl Grey, sebbene questa non sia un'ortografia generalmente accettata del nome.
Caffeina in Earl Grey
Il contenuto di caffeina di Earl Grey varia da un tipo all'altro, ma è generalmente paragonabile ad altri tè neri.
- Tè Earl Grey normale: da 55 a 90 milligrammi di caffeina per tazza (a volte erroneamente chiamato Earl Grey con caffeina) Decaf Earl Grey: da 2 a 10 milligrammi per tazza
Tipi di tè Earl Grey
Earl Grey è così popolare che ha generato un numero di tè simili. Uno dei più popolari di questi è Lady Grey, che di solito è una miscela di Earl Grey e fiori di fiordaliso blu.
Altre popolari varianti Earl Grey includono:
- Russian Earl Grey: Earl Grey con pezzetti di scorza di agrumi mescolati in.Decaf Earl GreyEarl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos: un rooibos al bergamotto.Earl Green: un tè verde al bergamotto o, in alcuni casi, un bergamotto- pouchong / baozhong aromatizzati.
Le compagnie del tè offrono altri nomi signorili come Mademoiselle Grey o Lord Grey. Questi sono miscelati con spezie, fiori (come petali di rose o lavanda) o altri ingredienti.
Potresti vedere un drink chiamato nebbia di Londra in alcuni bar e negozi di tè. Questo è un cappuccino preparato da Earl Grey, latte cotto a vapore e sciroppo di vaniglia.
Come fare e divertirti Earl Grey
Come molti tè neri, Earl Grey è abbastanza facile da preparare. Per preparare il tè Earl Grey, avrai bisogno di una teiera, alcune foglie di tè Earl Grey e acqua di qualità che sta quasi bollendo o nel punto di ebollizione.
Alcune persone preferiscono preriscaldare la teiera con acqua calda, il che aiuta a mantenere la temperatura di riscaldamento. Per fare ciò, basta versare acqua bollente nella teiera, attendere un minuto, quindi scartare l'acqua.
Per rendere Earl Grey:
- Usa circa un cucchiaino di foglie di tè (o una bustina di tè di dimensioni normali) per tazza di acqua calda. Passa in ebollizione o vicino all'acqua bollente per 4-5 minuti, a seconda del tè e delle tue preferenze di sapore, quindi rimuovi le foglie di tè (o bustina di tè).
Alcune persone amano lo zucchero e / o il limone nel loro Earl Grey. Sebbene non sia tradizionale aggiungere latte ai tè agli agrumi, alcuni americani apprezzano anche il latte nel loro Earl Grey.
Il tè Earl Grey è uno dei tè preferiti per il tè pomeridiano. Si abbina molto bene con molti dolci, come focaccine e torte della Madeleine. Earl Grey è anche un ottimo tè per abbinamenti al brunch.
Come acquistare Earl Grey Tea
Earl Grey è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari occidentali, negozi di tè e negozi di alimenti gourmet, nonché sulla maggior parte dei siti di vendita al dettaglio di tè online.
- Il tè Earl Grey a foglia larga è raccomandato rispetto alle bustine di tè Earl Grey.Se preferisci un forte sapore di tè nero, un tè di base dal Kenya, Ceylon o Assam è di solito una buona scelta.Se preferisci un sapore di tè nero più mite, un tè di base da Nilgiri o Darjeeling sarà meglio per te. Se ti piace un gusto di tè nero morbido e ricco, prova Earl Grey con una base di Yunnan o Keemun.
