Cursori di maiale tirati BBQ asiatici Slaw. Formaggio Grigliato Sociale
- Totale: 8 ore
- Prep: 60 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: circa 10 cursori (serve 3-5)
Dai un'occhiata alla ricetta di questi morbidi cursori di maiale tirati conditi con salsa piccante asiatica del bbq, fresco slaw di mele rinfrescante e sottaceti dolci e piccanti.
ingredienti
- Per il culo di maiale:
- 1 testa di maiale (tra 10-15 libbre)
- 1 pera asiatica, grattugiata
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1 birra Kirin (o un'altra birra di riso giapponese)
- sale e pepe
- olio per scottare la carne
- Per The Asian Slaw:
- 2 tazze di cavolo rosso
- 3 cucchiai di mela tritata
- 2 cucchiai di carota grattugiata
- 1 cucchiaio di cipolla rossa a dadini
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di aceto di riso stagionato
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Per i panini:
- 10 panini di scorrimento (consiglio di usare King's Hawaiian)
- 2 tazze di maiale stirato
- 1 tazza di slaw asiatico
- 10 chips di sottaceti dolci e piccanti Salsa barbecue asiatica
I passaggi per farlo
Prepara il Maiale:
Inizia condendo il calcio. Salate e pepate pesantemente il sedere massaggiando la carne.
Scalda una padella di ghisa a fuoco alto.
Aggiungi olio sul fondo della padella e aggiungi rapidamente il tuo maiale. Lasciare scottare la carne per alcuni minuti fino a quando l'esterno è croccante e dorato.
Continua a girare e rosolare la carne fino a quando la maggior parte dei lati è croccante.
Metti il tuo maiale arrosto in una grande pentola di terracotta e aggiungi la pera grattugiata, la salsa di soia e la birra Kirin.
Lasciate cuocere il maiale a fuoco lento per almeno 6 ore o fino a quando la carne è tenera e praticamente cade dall'osso.
Crea il Slaw asiatico:
In una grande ciotola, unire la maionese, l'aceto di vino di riso, l'olio di sesamo, lo zucchero e il sale e mescolare fino a che liscio.
Aggiungi il cavolo, la mela, le carote e la cipolla rossa e mescola.
Lasciare riposare per 20 minuti prima dell'uso.
Montare il panino:
Dividi e cuoci i panini nel forno fino a quando diventano leggermente dorati.
Distribuire uniformemente il maiale, la salsa barbecue asiatica, lo slaw e infine i sottaceti dolci e piccanti.
Tag ricetta:
- Maiale
- pranzo
- americano
- di nuovo a scuola
