Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 138 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 138 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 1mg | 0% |
| Sodio 266mg | 12% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo cavolfiore al forno è una ricetta semplice a 5 ingredienti. Il cavolfiore è cotto alla perfezione con un semplice rivestimento di burro e mollica di pane e topping di parmigiano.
Questa casseruola può essere fatta anche con una combinazione di fiori di cavolfiore e broccoli. Aggiungi più parmigiano o usa il formaggio Romano o Asiago per un sapore più nitido.
ingredienti
- 1 cavolfiore grande
- 4 once di burro (o margarina)
- 1/4 tazza di pangrattato fine
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato (facoltativo)
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe nero macinato (qb)
- 3-4 cucchiaini di parmigiano grattugiato
I passaggi per farlo
Lavare e spezzare il cavolfiore in cimette.
Riscalda il forno a 350 F.
Imburrare una teglia da 2 litri.
Posizionare le cimette di cavolfiore nella parte superiore di una doppia caldaia o uno scolapasta termoresistente su acqua bollente e vapore, coperto, per dieci minuti, o coprire con acqua e cuocere fino a quando sono teneri.
Mentre il cavolfiore sta cuocendo, sciogli il burro o la margarina, aggiungi le briciole di pane e mescola fino a dorarle leggermente. Scola i fiori e immergili nella miscela di pane caldo coprendoli completamente. Posizionare il cavolfiore nella teglia preparata e cospargere l'eventuale briciola di pane rimanente sul cavolfiore. Cospargere di sale e pepe nero appena macinato.
Cospargere con prezzemolo, se utilizzato, e parmigiano.
Cuocere la casseruola di cavolfiore nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
Variazioni Ricetta
- Prepara la casseruola con una combinazione di broccoli e cimette di cavolfiore. Sostituisci il parmigiano con un altro tipo di formaggio grattugiato o grattugiato.
Tag ricetta:
- cavolfiore
- contorno
- meridionale
- di nuovo a scuola
