L'abete rosso
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: circa 1 tazza di salsa (per 8 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 89 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 1 tazza di salsa (serve 8) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 89 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 571mg | 25% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 32mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta base di sugo vegetariano e vegano fatta in casa. Che cos'è esattamente il sugo e perché non è vegetariano? Il sugo è tradizionalmente composto dal grasso che gocciola dalla carne quando si cucina con poco più di un addensante aggiunto. Il sugo vegetariano, tuttavia, aggiunge sapore con alcuni condimenti e usa la margarina vegana o un sostituto del burro vegano non caseario come grasso. Insieme alla margarina (o, se preferisci e non stai cucinando per i vegani, usa il burro), questa ricetta vegetariana con sugo richiede cipolla, farina, aglio e salsa di soia.
Molte ricette vegetariane di sugo richiedono i funghi, che aggiungono un ottimo sapore "carnoso", ma questo non lo fa, quindi è perfetto per le persone che odiano i funghi, Vuoi aggiungere un po 'più di sapore? Aggiungi un tocco di fumo liquido mentre mescoli tutto.
Fare un sugo vegetariano può essere un po 'più un'arte che una scienza esatta, poiché i tempi, l'agitazione e il calore sono tutto, proprio come quando si fa un sugo a base di carne. Dovrai mescolare molto per evitare quei fastidiosi grumi, proprio come quando usi i gocciolamenti di grasso dalla carne. Quindi, stai vicino al tuo sugo mentre è sul fornello e non aver paura di mescolare un po ', e, sentiti libero di aggiungere più o meno liquido secondo necessità, ma ricorda, il tuo sugo vegetariano si addenserà leggermente mentre si raffredda come un sugo non vegetariano.
Usa il tuo vegetariano e vegano fatto in casa per completare una pagnotta di lenticchie vegetariana fatta in casa, un mucchio di purè di patate o per accompagnare il tuo tacchino vegano a un ringraziamento vegetariano.
23 Ricette del piatto principale del Ringraziamento vegetariano e vegano
ingredienti
- 2 cucchiai di margarina vegana (o sostituto del burro; assicurati che sia margarina vegana se hai bisogno di questa ricetta per essere vegana)
- 1 cipolla (tagliata a dadini)
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di sale all'aglio
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 1/2 tazze di brodo vegetale
- Opzionale: 1 cucchiaio di lievito alimentare
- 2 cucchiai di salsa di soia (o tamari)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In primo luogo, scaldare la margarina vegana o il sostituto del burro a fuoco medio in una padella capiente e rosolare la cipolla per 2 minuti.
L'abete rosso
Quindi, aggiungi la farina e il sale all'aglio e fai rosolare insieme per altri 5 minuti circa, mescolando spesso per evitare che la farina si bruci.
L'abete rosso
Aggiungi il brodo vegetale e l'amido di mais, mescolando per mescolare bene l'amido di mais. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento a fuoco lento o medio-basso, mescolando spesso per assicurarsi che non si formino grumi. Continua a mescolare mentre il sugo inizia ad addensarsi.
L'abete rosso
Aggiungi il lievito alimentare e la salsa di soia o il tamari e riduci il calore a un livello molto basso. Cuocere per un altro minuto, mescolando. Ora puoi aggiungere un po 'più di liquido se necessario, ma tieni presente che il sugo vegetariano si addenserà un po' mentre si raffredda.
L'abete rosso
Servire come un normale sugo.
L'abete rosso
Godere!
Variazione della ricetta
- Hai bisogno di questo sugo per essere senza glutine? Usa un po 'di amido di mais in più al posto della farina, oppure scambia la farina con una farina senza glutine e assicurati di omettere la salsa di soia e usa invece il tamari.
Tag ricetta:
- Sugo
- salsa vegana
- americano
- Natale
