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- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 1 barattolo (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 68 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 vasetto (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 68 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 6mg | 0% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Piperade, una salsa piccante di pomodoro e pepe della regione basca della Francia può essere usata come ingrediente per stufare o guarnire un piatto finito. Questa ricetta utilizza una piccola quantità di zucchero semolato, addolcendo il forte sapore di pomodori e peperoni.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 grande cipolla spagnola (tritata)
- 1 peperone verde (seminato e tritato)
- 1 peperone rosso (seminato e tritato)
- 2 peperoni Anaheim (seminati e tritati finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati e tritati finemente)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di paprika dolce
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di zucchero semolato
- 1 oncia da 15 once può petitare i pomodori a dadini
I passaggi per farlo
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Soffriggere la cipolla, i peperoni, l'aglio, il sale, la paprika, il pepe nero e lo zucchero, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti, fino a quando le verdure sono cotte.
Aggiungi i pomodori alle verdure cotte e fai sobbollire il composto, scoperto, per 15 minuti, fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata e la salsa si è addensata.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- francese
- notte su settimana
- salsa
