Molly Watson
- Totale: 90 minuti
- Preparazione: 40 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 6 fatturati (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 380 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 51g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 380 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 3g | 14% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 339mg | 15% |
| Carboidrati totali 51 g | 19% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il fatturato del mirtillo è un modo semplice e delizioso per gustare i mirtilli freschi d'estate. I mirtilli non sono nella stagione in cui ti trovi? Sappi che anche le bacche congelate funzionano bene qui. Non è necessario scongelarli prima, mescolarli e cuocerli.
Servire i fatturati con gelato o semplicemente una tazza di caffè.
ingredienti
- 1 ricetta Perfectly Flaky Pie Crust (o la tua crosta per torta preferita o pasta sfoglia)
- 3 tazze di mirtilli
- 1/3 di tazza di zucchero
- 3 cucchiai di farina
I passaggi per farlo
Se si prepara l'impasto, preparare la ricetta della crosta di torta. Dividi l'impasto in 6 pezzi e tamponali su un disco spesso 1/2-inch. Avvolgere in plastica e raffreddare per almeno un'ora e fino a 2 giorni.
Preriscalda un forno a 350 F. In una grande ciotola unisci i mirtilli, lo zucchero e la farina. Usa le mani per lanciare il composto fino a quando il succo dei mirtilli si combina con lo zucchero e la farina per formare una miscela simile alla sabbia che ricopre i mirtilli. Metti da parte il composto di frutta zuccherata.
Su una superficie leggermente infarinata, stendere i dischi di pasta in cerchi da 6 pollici. Oppure, impasto preparato per torte o pasta sfoglia e tagliato in cerchi da 6 pollici.
Metti 1/6 del ripieno su un lato di ogni cerchio. Lavorando con un prossimo giro alla volta, piega l'impasto per coprire il frutto per creare una forma a semicerchio o mezzaluna, piega i bordi per sigillarlo (i succhi probabilmente fuoriusciranno comunque, ma è meglio minimizzarlo il più possibile). Ripetere l'operazione con i restanti dischi di pasta ricoperti di frutta.
Per facilitare la pulizia, rivestire una teglia con carta pergamena. Posizionare i fatturati sulla teglia. Taglia alcune aperture nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore. Cuocere fino a quando il frutto gorgoglia e la crosta è rosolata, quindi circa 50 minuti.
Togliere dal forno e lasciar riposare per circa 5 minuti. Quindi, utilizzare una spatola per trasferire i fatturati a una griglia di raffreddamento. Lascia raffreddare per riscaldare la temperatura ambiente prima di mangiare (quella frutta all'interno sarà calda e non vuoi che nessuno si bruci la bocca!).
variazioni:
Aggiungi 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere insieme allo zucchero e alla farina
Usa 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato nel mix di bacche per un tocco inaspettato sul sapore di cannella più atteso
Cambia le bacche: i lamponi funzionano bene qui o mescolare metà e metà mirtilli e more è divertente. Nota che le fragole, che sono molto più succose, non funzioneranno senza regolare il ripieno.
Mescolare 1 cucchiaino di scorza di limone e uno schizzo di succo di limone
Usa lo zucchero di canna invece dello zucchero semolato
Tag ricetta:
- Bacca
- dolce
- americano
- estate
