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- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Sei pronto per una nuova svolta sulla classica Manhattan? È il cocktail perfetto per l'ispirazione e Bourbon and Blood è l'ennesimo esempio perfetto di dove possiamo prendere il drink più semplice.
Questa ricetta, stampata con il permesso, è stata creata da Gian Saetti, un barista presso l'Alaloa Lounge del Ritz-Carlton Kapalua a Maui. È un cocktail elegante e degno di nota speciale. In realtà, come ha sottolineato Saetti, il suo Bourbon and Blood è più simile al classico Boulevardier che alla Manhattan.
A Bourbon and Blood conserva quel profilo di aperitivo trovato nel Boulevardier, anche se passa dall'amaro Campari al dolce Solerno. Questa base di arancia rossa fa miracoli con Woodford Reserve e il vermouth dolce e gli amari all'arancia sono un accento perfetto per l'intero mix.
L'ingrediente a sorpresa qui è il dragoncello fresco. L'erba distingue davvero la bevanda dal simile whisky Manhattans e completa alla perfezione le sfumature dell'arancia.
ingredienti
- 1 oncia di liquore all'arancia rossa (Solerno)
- Vermouth dolce da 1 oncia (Vermouth rosso Carpano Antica)
- 1 oncia di bourbon whisky (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 trattini di bitter arancione (The Bitter Truth)
- 6 piccole foglie di dragoncello
- Guarnizione: scorza d'arancia
I passaggi per farlo
Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
Agitare energicamente 15 volte.
Doppio sforzo in un bicchiere da cocktail freddo.
Guarnire con la scorza di un'arancia fresca prima di metterlo leggermente nel cocktail.
Suggerimenti
- Saetti è molto specifico nei marchi utilizzati nella sua ricetta: non sarebbe una cattiva idea seguire esattamente i suoi consigli. Carpano Antica è una delle migliori bottiglie di vermouth "rosso" (più comunemente chiamato vermouth dolce) che troverai. Inoltre, non esiste ancora una buona alternativa di alta qualità quando si tratta di liquore all'arancia rossa, quindi tieni il Solerno. Nessuna delle altre opzioni di liquore all'arancia sul mercato produrrà lo stesso effetto. Sebbene questo abbia prodotto un cocktail perfettamente bilanciato, c'è sempre spazio per la sperimentazione. Se lo desideri, puoi confondere il dragoncello prima di aggiungere gli altri ingredienti, ma non è necessario in questo caso perché il frullato aggiunge appena abbastanza dragoncello al mix per farlo evidente senza essere opprimente.
Quanto è forte un bourbon e un sangue?
Supponendo che la bevanda sia miscelata con le marche suggerite, questo cocktail è circa il 27, 7 per cento ABV (55, 4 prova). Questo rende un drink forte, quindi sarebbe saggio limitarli a uno o due alla sera.
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