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- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 925 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 45g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 cocktail (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 925 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 34% |
| Grassi saturi 17g | 83% |
| Colesterolo 65mg | 22% |
| Sodio 49mg | 2% |
| Carboidrati totali 45 g | 16% |
| Fibra dietetica 2g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Nel caffè Brasileiro, aggiungerai una tazza fumante di caffè con cachaça. La risposta del Brasile al rum è un'opzione meravigliosa, ma questa ricetta di cocktail caldi è un po 'più complessa rispetto al semplice versare un singolo colpo.
Questa ricetta è stata creata da John Gakuru per Sagatiba Pura Cachaça. Abbina la cachaça a un liquore al cioccolato fondente ed è la migliore con la tazza di caffè più scura e ricca che hai la capacità di fare.
La fresca crema alla vaniglia lo completa in grande stile. Non c'è nemmeno un grande segreto per farlo. Tutto ciò che serve è uno shaker, un baccello di vaniglia e un po 'di panna; si confonde in meno di un minuto.
ingredienti
- Per la crema alla vaniglia:
- 2 once di crema pesante
- 1 baccello di vaniglia
- Per il Café Brasileiro:
- 1 1/2 oncia di cachaça (Sagatiba Pura)
- Liquore al cioccolato fondente da 1/2 oncia
- 2 1/2 once di caffè (caldo, nero)
- 1/2 oncia di sciroppo semplice
- 2 once di crema alla vaniglia
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo cocktail è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e l'assemblaggio.
Prepara una crema alla vaniglia
Raccogli gli ingredienti.
Raschia i semi da un baccello di vaniglia in uno shaker.
Aggiungi una crema pesante e agita energicamente per 20 secondi.
Conservare in frigorifero se non lo si utilizza immediatamente.
Crea il Café Brasileiro
In un bicchiere o una tazza di caffè irlandese, mescola la cachaça, il liquore al cioccolato, lo sciroppo semplice e il caffè.
Straticare lentamente e delicatamente la crema alla vaniglia sulla superficie della bevanda.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Ci sono numerose opzioni per il liquore al cioccolato fondente. Dorda, Godiva e Mozart sono alcuni marchi incredibilmente ricchi e deliziosi. Puoi anche versare la crema di cacao scura se preferisci. I fagioli di vaniglia possono essere costosi, ma il gusto fresco vale la pena nella crema alla vaniglia. Per un solo drink, usa solo mezzo fagiolo se preferisci. Puoi anche aggiungere fino a 6 once di crema per un fagiolo intero e fare un grosso lotto in una volta. Dovrebbe rimanere fresco nel frigorifero per un giorno o due, anche se potresti voler scuoterlo appena prima dell'uso (anche una frusta da 30 secondi con una frusta funziona bene).In alternativa, agita semplicemente 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per ogni 6 once di crema. Assaggialo e aggiungi altro se preferisci. L'altra opzione è quella di preparare una panna montata fresca. Questa ricetta aggiunge zucchero a velo ed estratto di vaniglia e richiede circa 8 minuti di miscelazione per montare completamente.
Quanto è forte un Café Brasileiro?
Come con la maggior parte dei cocktail di caffè, il caffè Brasileiro è una bevanda molto delicata. La gradazione alcolica dovrebbe scendere di circa il 10 percento ABV (20 prove). È quasi come bere un bicchiere di vino, ma molto più rilassante e saporito.
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