L'abete rosso
- Totale: 20 ore 30 minuti
- Preparazione: 10 ore 20 minuti
- Cuocere: 10 ore 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 495 | calorie |
| 36g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 35g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 495 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 36 g | 46% |
| Grassi saturi 7g | 37% |
| Colesterolo 112mg | 37% |
| Sodio 381mg | 17% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 35g | |
| Calcio 62mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa gustosa insalata di pollo è piena di sapore. Le mele, i mirtilli e le noci croccanti lo rendono davvero speciale. Questo è un modo eccellente per usare il pollo rimasto o per preparare l'insalata con il tacchino rimasto. È possibile utilizzare anche un pollo girarrosto completamente cotto o comode strisce di petto di pollo completamente cotte. Sotto la ricetta, troverai le istruzioni di base per cucinare i petti di pollo sul piano cottura.
Mele tagliate a dadini, mirtilli rossi secchi, sedano e un pizzico di curry aggiungono sapore a questa insalata di pollo. Le noci pecan e le noci tritate nell'insalata aggiungono un tocco in più e una consistenza interessante, ma puoi lasciarle fuori se vuoi.
Servi questa insalata di pollo ben condita nel pane ciabatta affettato o pane simile come un panino, o servi in foglie di lattuga per un pranzo più leggero. L'insalata può essere servita anche in tortillas o impacchi. Maionese leggera può essere utilizzata in questa insalata.
Questa insalata di pollo meridionale fatta con l'aggiunta di pickle all'aneto tritato è un'altra scelta eccellente. Per una festa o un'occasione speciale, prova questi meravigliosi bignè di pollo e formaggio Havarti.
ingredienti
- 3 tazze di pollo (cotto, tagliato a dadini)
- Olio d'oliva (se necessario, per cucinare)
- Opzionale: 1/4 tazza di noci (mandorle tritate o scaglie di noci o noci pecan, tostate)
- 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/2 tazza di sedano (a dadini)
- 2-3 cucchiai di cipolla rossa (tritata finemente)
- 1/2 tazza di mela (a dadini)
- 4-6 cucchiai di maionese (o qb)
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- Opzionale: 1/8 cucchiaino di curry in polvere (o qb)
- 1/4 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- Foglie di lattuga
- Opzionale: pane di buona qualità o panini (a fette)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa insalata di pollo è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la cottura e il montaggio.
Cuocere il pollo
Pound 3 o 4 petti di pollo tra fogli di plastica a uno spessore uniforme.
L'abete rosso
Metti una padella leggermente oliata a fuoco medio. Aggiungi i petti di pollo alla padella calda e cuocili per circa 6 minuti o fino a dorarli.
L'abete rosso
Capovolgere e continuare la cottura per circa 5 minuti in più o fino a completa cottura. Evitare di cuocere troppo. La temperatura minima di sicurezza per il pollo (USDA) è di 165 F.
Toast the Nuts
Metti 1/4 di tazza di noci tritate, mandorle tritate o noci pecan in una padella asciutta.
L'abete rosso
Posizionare la padella a fuoco medio e cuocere, agitando la padella e mescolando e girando costantemente le noci, fino a quando non sono leggermente dorate e aromatiche. Questo dovrebbe richiedere circa 3-4 minuti.
L'abete rosso
Versa immediatamente le noci tostate su un piatto per interrompere il processo di cottura.
Prepara l'insalata di pollo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una ciotola, mescola il pollo cotto a dadini, i mirtilli rossi, il sedano, la cipolla, la mela e le noci, se lo usi.
L'abete rosso
In una tazza o in una piccola ciotola, unisci 4 cucchiai di maionese. il succo di limone, il curry in polvere, se si usa, sale e pepe.
L'abete rosso
Mescola la miscela di maionese nel pollo, aggiungendo più maionese se necessario per l'umidità e il sapore.
L'abete rosso
Fodera il pane o i panini con foglie di lattuga e distribuisci l'insalata di pollo sulla lattuga. Oppure servi l'insalata di pollo su piatti foderati di lattuga con fette di avocado o pomodori.
L'abete rosso
Godere!
Variazioni Ricetta
- Invece di polvere di curry, considera l'aggiunta di un pizzico di condimento creolo o cajun a piacere.Uva rossa senza semi, dimezzata, può essere utilizzata al posto dei mirtilli rossi secchi o sostituire i mirtilli rossi secchi con uva passa o bacche di goji.
Tag ricetta:
- insalata
- brunch
- americano
- autunno
