Asimetrica Juniper / Getty Images
- Totale: 65 minuti
- Prep: 60 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 16 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 239 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 239 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 12g | 58% |
| Colesterolo 19mg | 6% |
| Sodio 40mg | 2% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 42mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Turrón è una confezione spagnola, tradizionalmente a base di torrone e noci, che viene spesso apprezzata a Natale. Turron può essere morbido o duro e al giorno d'oggi è disponibile in molte varietà. Il piacere si è evoluto in altre incarnazioni mentre si è fatto strada in tutto il mondo. In Perù, ad esempio, il turron de doña pepa è aromatizzato all'anice ed è fatto di biscotti legati insieme a uno sciroppo appiccicoso.
Questo torrone morbido e cioccolatoso ha una base di cioccolato ripiena di cocco e biscotti sbriciolati ed è sormontato da uno strato di cioccolato bianco e cocco tostato. Le caramelle possono essere tagliate in graziose barrette e si conservano bene, quindi è l'ideale per i regali.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di gocce di cioccolato
- 8 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di sciroppo di mais
- Pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di biscotti al cocco o alla vaniglia (tritati)
- 1 tazza di scaglie di cocco essiccato zuccherato
- 1 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
- 2 cucchiai di accorciamento di verdure
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Ungere leggermente una tortiera quadrata da 8 pollici e rivestire il fondo della teglia con carta pergamena. Sbriciolate i biscotti, non troppo finemente.
In una casseruola media, sciogliere le gocce di cioccolato, il burro e lo sciroppo di mais a fuoco basso, mescolando spesso, fino a che liscio. Rimuovi la miscela dal fuoco e aggiungi un pizzico di sale e vaniglia. Mescolare la noce di cocco 2/3 di tazza e i biscotti sbriciolati. Distribuire uniformemente il composto di cioccolato nella padella preparata e metterlo nel congelatore fino a quando non si sarà sodo.
Preriscalda il forno a 300 gradi. Tostare la rimanente 1/3 di tazza di cocco fino a doratura leggermente, mescolando di tanto in tanto. Guarda attentamente la noce di cocco per evitare che si bruci. Quando è leggermente dorato, togli la noce di cocco dal forno e lasciala raffreddare.
In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere 2 cucchiai di accorciamento. Aggiungere le gocce di cioccolato bianco e mescolare a fuoco basso fino a quando si scioglie. Distribuire uniformemente il composto di cioccolato bianco sul composto di cioccolato. Cospargere il cocco tostato sopra, premendolo leggermente in modo che aderisca al cioccolato bianco.
Raffreddare fino a quando non è sodo, quindi tagliare la torretta in pezzi rettangolari per servire. Conservare la torretta ben avvolta nel frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente prima di servire.
Tag ricetta:
- cioccolato
- dolce
- sudamericano
- Natale
