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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 64 1 "quadrati (32 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 186 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 64 1 "quadrati (32 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 186 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 18mg | 1% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 15mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di fondente al formaggio cremoso al cioccolato è ricca e sapida, con un profondo sapore di cioccolato. Se non ti piace il sapore agrodolce del cioccolato fondente, ti consiglio di ridurre il cioccolato non zuccherato: usa quattro once invece di sei o sostituisci un po 'di cioccolato al latte con quello non zuccherato. Le noci sono opzionali, ma trovo che aiutano a ridurre la ricchezza e aggiungono un grande sapore e consistenza al fondente. Le nocciole e le mandorle sono la mia variante preferita, ma puoi sperimentare con le tue noci preferite.
ingredienti
- 6 once di cioccolato (senza zucchero)
- 6 once crema di formaggio (ammorbidito a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaini di latte evaporato (o crema)
- 4 tazze di zucchero (in polvere)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Opzionale: 1 1/2 tazze di noci miste (tritate)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare una padella da 8 per 8 pollici rivestendola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con spray da cucina antiaderente.
Tritare il cioccolato in pezzi pari con un grosso coltello. Metti il cioccolato in una ciotola per microonde e lascialo fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.
Metti la crema di formaggio ammorbidita e il latte evaporato nella ciotola di un grande robot da cucina e batti con l'attacco della paletta fino a che liscio. (In alternativa, è possibile utilizzare un mixer manuale.)
Fermare il mixer, aggiungere il cioccolato fuso e battere fino a quando ben miscelato.
Fermare di nuovo il mixer e aggiungere lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e mescolare fino a quando il fondente è liscio e ben combinato.
Mescola le noci a mano, se le stai usando.
Versare il fondente nella padella preparata e distribuirlo in uno strato uniforme. Lasciare agire a temperatura ambiente per 2-3 ore o in frigorifero per 1 ora.
Una volta impostato, tagliare il fondente in piccoli quadrati e servire a temperatura ambiente.
Mancia
- Il fondente può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per diverse settimane.
Tag ricetta:
- cioccolato
- fondente di crema di formaggio
- biscotti e caramelle
- americano
