Foto Elaine Lemm
- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 292 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 292 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 10g | 50% |
| Colesterolo 31mg | 10% |
| Sodio 29mg | 1% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I flapjack sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e con molti ingredienti diversi. Alcuni sono sani e altri come questo Flapjack al cioccolato e caramello, sono semplicemente deliziosi e dovrai davvero dimenticare le calorie, solo per questa volta.
L'ingrediente principale nei flapjacks sono l'avena e quelli migliori per questa ricetta sono l'avena di porridge. Non solo aggiungono sapore al flapjack, ma aggiungono anche consistenza. L'avena è legata insieme allo sciroppo d'oro, al burro e in questa ricetta i pennini al cioccolato e caramello.
È essenziale lasciare che il flap jack si raffreddi completamente nella scatola prima ancora di pensare di mangiare - per quanto allettante. Se lo mangi troppo presto, cadrà semplicemente a pezzi. Una volta raffreddato, si sbriciolerà ancora un po ', ma è flapjack..
ingredienti
- 3/4 tazza / 225 g di burro (non salato)
- 6 cucchiai di sciroppo di mais (o sciroppo d'oro, 1/3 di tazza)
- 2 tazze / 330 g di avena (preferibilmente avena di porridge)
- 1 pizzico di sale
- 100 g di pennini al cioccolato e caramello
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F / 180 C / Gas 4
Imburrare una teglia profonda 23 cm x 33 cm / 9 "x 13" molto bene. Fodera la base con un foglio di carta oleata.
Metti lo sciroppo d'oro e il burro in una casseruola antiaderente. A fuoco basso, riscalda delicatamente fino a quando il burro si è sciolto, non bollire. Mescolare bene. È sempre difficile misurare accuratamente lo sciroppo d'oro, ma l'errore sul lato più è migliore. Un piccolo extra non farà male, troppo poco e il flapjack non si posizionerà correttamente.
Metti l'avena e i pennini (tieni indietro almeno 12 per la decorazione) in una grande teglia. Mescolali insieme, quindi versali sopra il burro fuso e lo sciroppo. Mescola davvero bene per assicurarti che tutte le avena siano ben ricoperte.
Inclina la miscela nella teglia unta, distribuendola uniformemente assicurandoti che la superficie sia a livello.
Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti, quindi rimuovere la latta e segnare (non tagliare) la superficie del flapjack in 12 quadrati. Inserisci un pennino al cioccolato al centro di ogni quadrato. Riportare rapidamente la teglia nel forno e cuocere per altri 10 minuti o fino a doratura ma ancora leggermente morbida. Si induriranno mentre si raffreddano.
Posizionare la latta su una griglia di raffreddamento del filo e tagliare il flapjack a quadrati, ma lasciare nella latta fino a quando non è completamente freddo. Godere.
Il flapjack si conserva bene in una scatola ermetica.
Nota: Choc Nibbles è disponibile nel Regno Unito. Se non riesci a trovarli, usa una miscela di pennini di cioccolato fondente per cucinare e trita pezzetti di caramello per pesare 100 g.
Cioccolato e caramelle troppo per te, ecco alcune alternative una volta rimossi i pennini.
Noci e semi: aggiungi 2 cucchiai di noci miste tritate e 2 cucchiai di semi misti come zucca e / o girasole alla miscela base.
Flapjack all'albicocca e miele - una ricetta più sana rispetto al flapjack tradizionale. Prepara con 100 g di burro e 85 g di zucchero di canna e 3 cucchiai di miele, 1350 g di avena mescolati con 100 g di albicocche secche, tritate finemente e 1 piccola banana, schiacciate.
Flapjack al cocco - usa la stessa quantità di avena, aggiungi 55 g di cocco essiccato e continua con le ricette come sopra.
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