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- Totale: 48 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 18 minuti
- Resa: 6 panini (6 porzioni)
I panini da cocktail, o panini al cocco, sono un panino dolce in stile Hong Kong con un delizioso ripieno di cocco grattugiato.
ingredienti
- Ripieno di cocco:
- 1 1/3 tazze / 325 ml di scaglie di cocco
- 1 cucchiaio / 15 ml di zucchero (granulato)
- 2 cucchiai / 30 ml di margarina dura o burro (sciolto)
- 1 tuorlo d'uovo grande
- panini:
- 1/2 impasto base preparato (vedi indicazioni per il collegamento alla ricetta)
- Lavaggio delle uova:
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio / 15 ml di acqua
- Lavaggio al miele:
- 1 cucchiaio / 15 ml di miele liquido
- 1 cucchiaio / 15 ml di acqua
I passaggi per farlo
Indicazioni per Cocktail Buns
Ripieno di cocco:
Trasforma la noce di cocco e lo zucchero nel frullatore o nel robot da cucina fino a che non vanno bene. Trasforma in una piccola ciotola.
Mescolare la margarina e il tuorlo d'uovo fino a ottenere una consistenza pastosa. Rende abbondante il riempimento di 2/3 di tazza / 150 ml.
Dividere l'impasto in 6 porzioni. Premere e allungare ciascuna porzione in una forma oblunga di 5 X 3 pollici (12, 5 X 7, 5 cm). Luogo arrotondato 1 1/2 cucchiaio (25 ml) di riempimento longitudinalmente lungo il centro di ogni pezzo. Porta i lati lunghi sopra e sopra il riempimento, pizzicando tutti i bordi per sigillare. Posizionare, con il lato della cucitura rivolto verso il basso, su una teglia unta. Coprire con carta oleata cerata e canovaccio. Lasciate riposare in forno con una luce accesa e la porta chiusa per circa 1 ora fino a raddoppiare le dimensioni.
Lavaggio delle uova
Sbattere l'uovo e l'acqua insieme a una forchetta nella coppetta. Spennellate i panini. Cuocere in forno a 350 F / 175 C per 15-18 minuti fino a doratura.
Lavaggio al miele
Unisci miele e acqua calda in una tazzina separata. Spennellate i panini caldi. Servire caldo Fa 6 panini.
Per andare avanti
L'impasto può essere preparato il giorno prima e conservato, coperto, in frigorifero durante la notte. I panini cotti possono essere congelati e riscaldati, avvolti bene in un foglio, in forno a 350 F / 175 C per 15 minuti.
Questa ricetta è stata ristampata con il permesso della cucina cinese (Company's Coming).
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