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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 257 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 257 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 9mg | 0% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 214mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'Ambrosia è un'insalata di frutta popolare nella cucina meridionale, di solito a base di frutta, yogurt e cocco ed è spesso a base di frutta tropicale, come l'ananas. Questa è una ricetta di macedonia di frutta ambrosia senza latticini, senza colesterolo e vegana, che utilizza il tofu anziché lo yogurt per un'insalata di ambrosia vegana a basso contenuto di grassi ma ancora cremosa. In effetti, è quasi privo di grassi. Il tofu in questa ambrosia aggiunge solo una quantità banale di grasso sano.
ingredienti
- 1 tazza di ananas fresco tritato
- 1 tazza di mele fresche a fette
- 1 tazza di fette d'arancia
- 1 tazza di fragole (a fette)
- 1 tazza di uva
- 1/2 tazza di cocco grattugiato
- 1 cucchiaio. amido di mais
- 1/3 di tazza di succo di limone
- 3 cucchiai. zucchero
- 3 cucchiai. succo d'arancia
- 1/2 tazza di tofu morbido (setoso) (passata)
- 2 cucchiaini scorza d'arancia grattugiata
- Opzionale: 1 cucchiaino. semi di papavero
I passaggi per farlo
In una grande ciotola, gettare la frutta e il cocco fino a quando ben miscelato. Refrigerare.
Unire l'amido di mais con il succo di limone in una casseruola media e mescolare fino a quando ben miscelato. Metti la casseruola a fuoco medio e aggiungi lo zucchero e il succo d'arancia. Cuocere, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa, circa 5-10 minuti. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
Piega il purea di tofu, la scorza d'arancia e i semi di papavero se lo usi nella miscela di succo e lascia raffreddare per almeno un'ora.
Immediatamente prima di servire, versare il condimento sulla frutta e servire.
Tag ricetta:
- tofu
- dolce
- americano
- estate
