L'abete rosso
- Totale: 7 ore e 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 7 ore e 30 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 380 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 47G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 380 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 135mg | 45% |
| Sodio 605mg | 26% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 47g | |
| Calcio 54mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un peperoncino di carne integrale, senza fagioli, che è un gioco da ragazzi da preparare e cuocere in una pentola di terracotta. Il fatto che la ricetta sia una combinazione semplice e senza fronzoli la presta a tutti i tipi di possibili variazioni. Aggiungi un po 'di cipolle tritate e peperone nella padella insieme a carne macinata di manzo, oppure aggiungi alcuni peperoncini o peperoncino extra.
I pomodori in umido aggiungono consistenza e sapore, ma anche i pomodori schiacciati, i pomodori arrostiti al fuoco o il peperoncino sarebbero un'ottima scelta. Vedi la sezione varianti sotto la ricetta per alcune idee e suggerimenti per servire e guarnire per ingredienti aggiuntivi.
ingredienti
- 2 chili di carne macinata magra (o di manzo magra a cubetti)
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 1 (6 once) lattina di pomodoro
- Opzionale: 1 (14, 5 once) può pomodori in umido
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato (o qb)
- Opzionale: 1 cucchiaino di salsa di peperoncino (o cayenna, a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una padella capiente a fuoco medio, rosolate la carne macinata, mescolando per spezzarla.
L'abete rosso
Quando la carne non è più rosa, scolarla e versarla nella pentola a cottura lenta.
L'abete rosso
Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, i pomodori in umido (se utilizzato) e la polvere di peperoncino.
L'abete rosso
Mescolare bene e aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato.
L'abete rosso
Aggiungi salsa piccante, come Texas Pete's o Tabasco, se lo desideri.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o in alto per 3 1/2 a 4 ore.
Assaggia e regola i condimenti.
L'abete rosso
Godere!
Suggerimenti
- Usa carne macinata normale o una macinatura più grossa. Lo stufato di manzo o mandrino è eccellente nel peperoncino. Taglialo a dadini o tritalo nel robot da cucina. Anche una combinazione di carne macinata di manzo con carne di maiale o salsiccia macinata è deliziosa. Prepara il tuo peperoncino fatto in casa. Combina 2 cucchiaini di aglio in polvere, 2 cucchiaini di cumino macinato, 2 cucchiaini di paprika dolce e 1 cucchiaino di pepe di Cayenna e origano di foglie essiccate (riduci il pepe di Cayenna se preferisci un peperoncino delicato).
Variazioni Ricetta
- Servi il peperoncino con un contorno di mozzarella grattugiata, formaggio cheddar o un formaggio in stile messicano. Se ti piacciono i fagioli nel peperoncino, sentiti libero di aggiungere una lattina di fagioli borlotti scolati, fagioli neri o fagioli circa un'ora prima che il peperoncino sia Aggiungere 1 tazza di cipolle tritate e 1/4 a 1/2 tazza di peperone tritato alla padella con la carne macinata. Aggiungi 1 o 2 spicchi d'aglio tritati, se lo desideri. Per un po 'di sapore in più e dolcezza naturale, aggiungi 1 carota, tritata finemente, tritata o julienne. Se ti piace il calore dei peperoncini, aggiungi alcuni cucchiai di tritato peperoni jalapeno alla pentola di coccio. Oppure, per un sapore di peperoncino con meno calore, aggiungi una lattina da 4 once di peperoncino verde tritato delicato. Guarnisci con cipolle verdi a fette sottili, pane di mais sbriciolato, cracker di ostriche, cipolle fresche tritate, guacamole, coriandolo tritato o pomodori freschi a dadini.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- peperoncino no bean
- crock pot chili no bean
- entrata
