Diana Rattray
- Totale: 10 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 ore
- Resa: 8 sandwich (8 porzioni)
Questa semplice griglia per barbecue è un gioco da ragazzi nella pentola a cottura lenta. Se piove e non riesci a cucinare, passa al fornello lento! Una semplice salsa barbecue Dr. Pepper è aromatizzata alla perfezione. Servire la carne tritata in sandwich con insalata di cavolo e salsa extra.
La pentola di terracotta è perfetta per questo manzo, ma sentiti libero di cucinarlo in un forno olandese coperto in un forno preriscaldato da 275 F per circa 5 ore. L'arrosto dovrebbe essere molto tenero e facile da distruggere.
ingredienti
- 1 arrosto in vaso disossato (mandrino magro, arrosto di scamone o tondo superiore, circa 4 chili)
- 1/2 tazza di acqua
- 1 1/2 tazze di ketchup
- 1 1/4 tazze di cola o Dr. Pepper
- 3 cucchiai di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di senape preparata
- 1 cucchiaio di aroma di fumo liquido
- 1/4 cucchiaino di salsa tabasco
- 8 panini sandwich divisi
I passaggi per farlo
Metti l'arrosto nella pentola a cottura lenta con 1/2 tazza d'acqua.
Coprire e cuocere a BASSO per 10-12 ore, fino a quando molto tenero, o ALTO per circa 5 a 6 ore).
Scolare e scartare i liquidi.
Rimuovere la carne; brandello di forchette. Elimina il grasso.
Metti di nuovo la carne tritata nella pentola a cottura lenta e aggiungi ketchup, cola, senape, aroma di fumo e tabasco.
Coprire e cuocere in ALTA per 1 ora in più.
Servire su panini spezzati tostati o riscaldati.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci gli ingredienti della salsa con circa 2 tazze della tua salsa barbecue commerciale preferita. Aggiungi 1 grande cipolla affettata alla pentola a cottura lenta prima di aggiungere la carne.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
