DebbiSmirnoff / Getty Images
- Totale: 10 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 10 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 109 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 109 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 1% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 579mg | 25% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 99mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Solo un po 'di taglio e questa meravigliosa ricetta è pronta per la cottura lenta. Cucina tutto il giorno mentre sei via, quindi è l'ideale per la famiglia che lavora. Questa zuppa sostanziosa non è di gran lunga la più bella minestra sul blocco, ma il gusto e la consistenza non possono essere battuti. Le zuppe calde, specialmente quelle preparate nella pentola a cottura lenta, sono le migliori quando fuori fa freddo e nevica.
I piselli spezzati, a differenza di altri legumi come fagioli neri o fagioli, non devono essere immersi prima della cottura. Basta ordinare i piselli e rimuovere eventuali pezzi di sporco, piccole pietre e bastoncini. Ricorda che i piselli spezzati sono un prodotto crudo e possono presentare qualche contaminazione.
Ricorda che gli ingredienti acidi possono impedire all'ammorbidimento di piselli spezzati e altri legumi. Non aggiungere prodotti a base di pomodoro, limone o aceto a questa ricetta, altrimenti i piselli non si ammorbidiranno correttamente. E assicurati che i tuoi piselli non siano vecchi. Acquista un nuovo lotto per questa ricetta. Il lungo tempo di cottura di questa ricetta significa che i piselli saranno cotti molto morbidi e alcuni si spezzeranno e addenseranno la zuppa.
Servi questa deliziosa e calda zuppa con alcuni cracker al formaggio, un'insalata verde o un'insalata di frutta fresca per un pasto meraviglioso in una notte fredda.
ingredienti
- 2 tazze di prosciutto (a cubetti, completamente cotto)
- 1-1 / 2 tazze di piselli secchi secchi (ordinati)
- 1 cipolla grande (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 4 gambi di sedano (tritato)
- 1/2 tazza di foglie di sedano (tritate)
- 3 carote grandi (pelate e tagliate a fette)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 tazze di brodo di pollo
- 2 tazze d'acqua
I passaggi per farlo
Spruzzare una pentola a cottura lenta da 4 a 6 litri con spray antiaderente.
Unire prosciutto, piselli spezzati, cipolla, aglio, sedano, foglie di sedano, carote, prezzemolo, timo, pepe, sale, brodo di pollo e acqua nel crockpot preparato e mescolare per unire.
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per 10-12 ore o in alto per 4-5 ore. Prima di servire usa uno schiacciapatate per schiacciare alcuni piselli nella zuppa per una consistenza più spessa se lo desideri.
Nota: i piselli spezzati dovrebbero ammorbidirsi bene in questa quantità di tempo di cottura. Non hanno bisogno di prendereak. Se i tuoi piselli spezzati sono duri dopo questo periodo di cottura, c'è qualcosa che non va nei piselli o nell'acqua. Se i piselli sono molto vecchi e secchi, non si ammorbidiranno. E se l'acqua che usi per preparare la zuppa è dura con molti minerali disciolti che possono impedire ai piselli di ammorbidirsi. Utilizzare acqua in bottiglia se questo è il caso.
Tag ricetta:
- La minestra
- zuppa di piselli spezzati
- cena
- meridionale
