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- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 322 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 25g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 322 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 30% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 88mg | 29% |
| Sodio 1218mg | 53% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 25g | |
| Calcio 59mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è di gran lunga uno dei modi più saporiti per preparare il filetto mignon. Mentre puoi usare il cumino in polvere per la ricetta, la tostatura dei semi di cumino aggiunge un tocco profondamente delizioso al prodotto finale. Servi queste bistecche con verdure grigliate o saltate e riso o pilaf di quinoa.
ingredienti
- 2 filetti mignon, 1 1/2 a 1 3/4 pollici di spessore
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di semi di cumino (o 1 1/2 cucchiaini / 7, 25 ml di polvere di cumino)
- 2 cucchiaini da tè / 10 mL di pepe nero
- 1 cucchiaino / 5 ml di fiocchi di sale marino
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 ml di aglio in polvere
I passaggi per farlo
Metti i semi di cumino e il pepe in una piccola padella a fuoco medio-alto. Tostare le spezie per 1 o 2 minuti, spostando continuamente le spezie in modo che non brucino. Una volta che diventano piacevoli e profumati, rimuovi la padella dal fuoco e metti le spezie tostate in un macinino per spezie o mortaio e pestello. Macina le spezie, ma assicurati che abbiano un po 'di consistenza. Non macinare in polvere fine. Metti le spezie in una ciotola, aggiungi olio d'oliva, sale marino e aglio in polvere. Mescolare per incorporare.
Preriscaldare la griglia per calore elevato. Strofina entrambi i lati della bistecca con la miscela di cumino. Grigliare le bistecche per 5 minuti per lato, a seconda dello spessore e della doneness desiderata. Una volta che le bistecche sono cotte a tuo piacimento, rimuovile dalla griglia e lascia riposare le bistecche per alcuni minuti. Servi con i tuoi lati preferiti.
Tag ricetta:
- Manzo Principale
- entrata
- americano
- compleanni
