Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: crocchette di pollo (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 643 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 31g | Carboidrati |
| 44g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: Chicken Crocchette (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 643 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 48% |
| Grassi saturi 15g | 75% |
| Colesterolo 250mg | 83% |
| Sodio 628mg | 27% |
| Carboidrati totali 31 g | 11% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 44g | |
| Calcio 272mg | 21% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le crocchette di pollo sono fatte con pollo, cipolle tritate e prezzemolo, con una densa besciamella che lega gli ingredienti. Le crocchette sono arrotolate nel pangrattato e fritte alla perfezione.
Le crocchette sono state a lungo un piatto preferito e un modo gustoso di usare il pollo o il tacchino rimanenti. Questi possono essere fatti anche con prosciutto rimanente.
Se lavori in batch o desideri preparare le crocchette di pollo con 20 minuti di anticipo, posiziona le crocchette sgocciolate su una griglia in una padella e mettile in un forno preriscaldato da 200 F.
ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 1/3 di tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di pollo cotto tritato finemente
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 uova
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/3 di tazza di pangrattato secco fine (non stagionato)
I passaggi per farlo
In una casseruola, sciogliere il burro; mescolare con farina e sale e cuocere, mescolando, per 1 minuto. Aggiungi il latte gradualmente, mescolando. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando non si addensa. Aggiungi pollo, cipolla e prezzemolo; spalmare in una padella unta e fredda e raffreddare accuratamente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e il succo di limone. Forma una miscela di pollo refrigerata in 8 tronchi; immergere ciascuno nel composto di uova, quindi ricoprire con briciole.
Riscalda il grasso profondo a 365 F.
Quando l'olio raggiunge, friggere le crocchette per circa 5 minuti ciascuna o fino a doratura. Non affollarli. A seconda della padella utilizzata, potrebbe essere necessario friggere le crocchette in due lotti.
Scolare su salviette di carta.
Tag ricetta:
- crocchette
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
