L'abete rosso
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 45 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: guscio per pizza 12 pollici (4-8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 72 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 in pizza shell (4-8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 72 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 177mg | 8% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una deliziosa pizza fatta in casa è più facile di quanto pensi. Questo semplice impasto per pizza da 12 pollici è perfetto per il pranzo o la cena dell'ultimo minuto e richiede solo pochi minuti per prepararsi e 30 minuti per lievitare.
La vera bellezza di questa ricetta è che puoi cuocere l'impasto nel fine settimana quando hai più tempo libero. Al termine, basta inserirlo nel congelatore e la tua famiglia può godersi la serata della pizza in qualsiasi giorno della settimana.
L'impasto può essere steso su una teglia per pizza da 12 pollici unta. Se preferisci, può essere premuto in una padella unta da 9 o 10 pollici per fare una pizza spessa e padella.
ingredienti
- 2 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 1/2 tazza di acqua (da 95 a 110 F)
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (circa)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una ciotola media, mescola il lievito in acqua tiepida fino a quando tutto il lievito si è sciolto.
L'abete rosso
Mescolare lo zucchero, il sale e l'olio.
L'abete rosso
Mescolare abbastanza farina per fare un impasto che può essere impastato.
L'abete rosso
Trasforma l'impasto su una tavola e impastalo rapidamente per 3 minuti. Aggiungi più farina, un cucchiaio alla volta, se l'impasto rimane troppo appiccicoso per impastare.
L'abete rosso
Metti l'impasto in una ciotola unta e capovolgilo in modo che anche la parte superiore dell'impasto sia leggermente unta.
L'abete rosso
Coprire e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria fino a quando non sarà raddoppiato (circa 30 minuti).
L'abete rosso
Premere l'impasto in una padella per pizza da 12 pollici unta o in una padella per padelle ben oliata. Assicurati di premere anche l'impasto sui bordi per formare la crosta.
L'abete rosso
Aggiungi la salsa e i condimenti desiderati.
L'abete rosso
Cuocere la pizza a 400 F per circa 20 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Pizza party personale. Puoi dividere l'impasto della pizza in pezzi più piccoli per fare da 2 a 4 pizze individuali e fare una serata pizza con pizze di dimensioni personali. Lascia che ognuno scelga i propri condimenti. Allergico al latte? Se qualcuno al tuo party pizza non può mangiare prodotti lattiero-caseari, non è necessario saltare il formaggio. Invece, acquista formaggio non caseario grattugiato per completare la tua pizza. Pre-cuocere la crosta. I gusci della pizza possono essere preparati e cotti in anticipo. Lasciare raffreddare completamente i gusci, avvolgerli e congelarli. Ogni volta che vuoi una pizza, rimuovi il guscio dal congelatore e aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Cuocilo come faresti normalmente per una pizza quasi istantanea e senza problemi. L'impasto non sta salendo! Se l'impasto della pizza non aumenta, controlla la tua fonte d'acqua. L'acqua fortemente clorata o che ha attraversato un addolcitore può uccidere il lievito di pane e impedire la lievitazione dell'impasto. È sempre meglio usare acqua di sorgente in bottiglia anziché acqua di rubinetto per impasti di lievito.
Variazione della ricetta
- Niente salsa per la pizza? Se non hai a portata di mano la salsa per pizza, usa invece un pomodoro maturo. Basta tagliare il pomodoro a fette e adagiarlo sopra l'impasto per pizza appiattito. Top con formaggio e altri condimenti preferiti e cuocere come faresti normalmente.
Tag ricetta:
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