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- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 431 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 64g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 431 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 22mg | 7% |
| Sodio 987mg | 43% |
| Carboidrati totali 64 g | 23% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 228mg | 18% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il risotto al forno è un modo semplicissimo per preparare questa deliziosa ricetta del piatto principale. Avrai bisogno di una casseruola resistente al forno per questo semplice risotto italiano. Quando lo mescoli, assicurati di mescolare dal basso perché il riso tende ad affondare e ad attaccarsi. E assicurati di usare un guanto da forno quando afferri la maniglia calda! Parliamo per esperienza.
Una volta abbiamo fatto questo aggiungendo del prosciutto tritato e scongelato piselli surgelati. Potresti anche aggiungere del pollo o del salmone tritato cotto o dei gamberetti teneri. Altre verdure che sarebbero buone includono asparagi e fagiolini.
Tutto ciò che serve per servire con questa ricetta è un'insalata verde condita con una vinaigrette cremosa e un po 'di pane tostato all'aglio. Un bicchiere di vino bianco completa il pasto.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 tazze di arborio o riso bianco a grana lunga
- 6 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di burro
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 400 F.
In una casseruola resistente al forno con un coperchio aderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio; cuocere e mescolare per 4-5 minuti fino a quando non è traslucido.
Aggiungi il riso; cuocere e mescolare per 4-5 minuti in più.
Aggiungi brodo, basilico, sale e pepe e fai sobbollire, mescolando spesso.
Coprire la padella con un foglio, quindi aggiungere il coperchio. Mettere nel forno.
Cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere con cura dal forno, rimuovere il coperchio e la pellicola e mescolare accuratamente. Restituire la pellicola e il coperchio e rimetterli nel forno.
Cuocere 5 minuti in più. Prova il riso per vedere se è fatto, con una leggera fermezza al centro. Se lo è, aggiungi il formaggio e il burro, quindi lascia riposare, coperto, 5 minuti.
Se il riso non è cotto, coprire e tornare al forno e cuocere per 5-10 minuti in più. Quindi aggiungere il formaggio e il burro, mescolare e lasciare riposare 5 minuti.
Servire immediatamente
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