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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 247 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 32g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 247 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carboidrati totali 32 g | 12% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il flambé di banane fa una presentazione impressionante con le luci spente perché il rum è fiammato per finire questo semplice piatto da dessert alla banana popolare nei Caraibi francesi.
Questo flambé è simile al dessert di New Orleans noto come Bananas Foster.
ingredienti
- 2 banane
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 4 cucchiai di zucchero
- 1/2 tazza di rum bianco
- 1 lime (spremuto)
I passaggi per farlo
Sbucciare e dimezzare ogni banana nel senso della lunghezza.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
Rosolare le banane 5 minuti per lato.
Aggiungi lo zucchero e versa il rum. Cuocere per 2 minuti. Flambé.
Cospargere con succo di lime e servire subito.
dolce alla banana e gelato vaniglia-FLAMBE
Il Bananas Foster è stato creato nel Brennan's Restaurant di New Orlean negli anni '50. È simile alla ricetta di cui sopra in quanto le banane mature sono tagliate longitudinalmente e saltate in padella. Ma si usa il burro, non l'olio, insieme allo zucchero bruno scuro, al rum scuro, al succo di limone e al liquore alla banana. È flambé e servito con gelato alla vaniglia. Il dessert prende il nome da un fedele cliente di Brennan, Richard Foster.
Fonte: "French Caribbean Cuisine" di Stephanie Ovide (Ippocrene Books)
Tag ricetta:
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- dolce
- americano
- autunno
