Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 1 casseruola (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 941 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 85g | Carboidrati |
| 61g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 941 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 51% |
| Grassi saturi 17g | 83% |
| Colesterolo 129mg | 43% |
| Sodio 1233mg | 54% |
| Carboidrati totali 85 g | 31% |
| Fibra dietetica 18g | 65% |
| Proteine 61g | |
| Calcio 454mg | 35% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa casseruola di burrito è prodotta con tutti i sapori di un burrito di manzo e formaggio. La combinazione di carne macinata comprende condimento al burrito, fagioli fritti, formaggio cheddar e tortillas. Usa una parte di salsiccia di chorizo in questo piatto o preparala con tutta la carne macinata. Servi questa casseruola facile e saporita con riso, salsa e una cucchiaiata di panna acida o guacamole. È un piatto che la tua famiglia chiederà ancora e ancora!
ingredienti
- 6 tortillas di farina media (taco morbido)
- 1 kg di carne macinata magra
- 1/2 chorizo di salsiccia (budello rimosso o più carne macinata)
- 1 tazza di cipolla tritata
- 2 o 3 cucchiai di peperoni jalapeño tritati (facoltativo)
- 1 pacchetto (1 oncia) condimento al burrito *
- 1 lattina (circa 15 once) di fagioli fritti
- 2 pomodori grandi (a dadini)
- 1/2 tazza di cipolle verdi a fette sottili
- Opzionale: 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 6 once di formaggio Cheddar delicato grattugiato o miscela di formaggio Cheddar e Monterey Jack
I passaggi per farlo
Ungere leggermente una teglia da 2 1/2 a 3 quart. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
Tagliare le tortillas a strisce larghe circa 1 1/2 a 2 pollici. Disporre la metà delle strisce sul fondo della teglia. Metti da parte le strisce rimanenti.
In una padella capiente, rosolare la carne macinata, il chorizo e la cipolla, mescolando, finché manzo e salsiccia non saranno più rosa. Aggiungere i peperoni jalapeño e il condimento al burrito e mescolare per amalgamare. Mescolare i fagioli fritti e continuare la cottura, mescolando, fino a quando diventa caldo e frizzante.
Versare uniformemente la miscela di riempimento a caldo sullo strato di tortilla. Cospargere con i pomodori a dadini, le cipolle verdi e il coriandolo. Top con le restanti strisce di tortilla quindi cospargere con il formaggio.
Cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio si è sciolto e la casseruola è frizzante.
Variazione della ricetta
- Sostituisci il condimento di taco per condire il burrito o usa il mix di condimenti per burrito rapido fatto in casa di seguito.Combina 1 cucchiaio di peperoncino in polvere con 1 1/2 cucchiaini di cumino, 2 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaino di cipolle in polvere e 1 cucchiaino di cipolla secca tritata.
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Tag ricetta:
- fagioli
- cena
- tex-mex
- cena di famiglia
