Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 114 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 114 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 469mg | 20% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 6g | 20% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 96mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di cavolo e porri è un gustoso contorno per quasi tutti i pasti, in particolare uno con carne in scatola, arrosto, maiale o prosciutto. Il cavolo e i porri cuociono a fuoco lento fino a quando non sono appena teneri. I porri e il cavolo si completano perfettamente.
Il cavolo e i porri vengono saltati e fatti cuocere alla perfezione con una piccola quantità di brodo di pollo, burro e condimenti. Usa brodo di pollo non salato possibile.
ingredienti
- 1 cavolo verde medio
- 3 porri grandi
- 3 cucchiai di burro
- 1/3 di tazza di brodo di pollo (o più)
- 1 cucchiaino di sale kosher (scarso)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero (macinato di recente)
- Contorno opzionale: semi di cumino
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Diana Rattray
Tagliare il cavolo in 6 spicchi e quindi rimuovere i pezzi di base. Tagliare a fette sottili i cunei di cavolo trasversalmente in strisce sottili o frantumarlo utilizzando un robot da cucina con l'attacco del disco di taglio. In alternativa, puoi tagliare il cavolo.
Diana Rattray
Tagliare i porri e scartare le parti verdi; affettare sottilmente i porri. Trasferire i porri a fette in una ciotola piena di acqua fredda. Fai roteare i porri per allentare la sabbia che potrebbe aderire a loro. Usando un cucchiaio forato o la mano, raccoglili in un colino.
Diana Rattray
Sciogli il burro in una padella grande e profonda o in un forno olandese a fuoco medio. Aggiungere i porri e il cavolo e soffriggere, mescolando, per circa 7 a 8 minuti.
Diana Rattray
Aggiungi il brodo di pollo, il sale e il pepe e fai sobbollire, coperto, per 15-20 minuti, o fino a quando il cavolo è cotto ma è ancora leggermente croccante.
Diana Rattray
Disporre il cavolo e i porri in un piatto da portata. Cospargi con semi di cumino, se lo desideri, e divertiti!
Tag ricetta:
- cavolo
- cavolo e porri
- contorno
- americano
