Diana Rattray
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 282 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 30g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 282 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 284mg | 95% |
| Sodio 221mg | 10% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 30g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice insalata è leggermente condita con una miscela di succo di pomodoro e aceto e le uova sode a fette le conferiscono più proteine e sapore. Servi l'insalata su foglie di lattuga, rucola, spinaci o cavolo o verdure miste.
ingredienti
- 2 tazze di fagioli francesi surgelati (circa 12-16 once)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1/4 tazza di succo di pomodoro o succo di V-8
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino di dragoncello in foglie essiccate (basilico sbriciolato o essiccato)
- 1 cucchiaio di cipolla rossa o gialla finemente tritata o grattugiata
- 3 cucchiai di pimiento tritato
- sale e pepe nero appena macinato (a piacere)
- 2 uova sode (tagliate)
- foglie di lattuga o insalata mista
I passaggi per farlo
Cuocere i fagiolini seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene e trasferirlo in una ciotola.
In un barattolo a vite, unisci il succo di pomodoro, lo zucchero e il dragoncello sbriciolato o il basilico. Agitare per sfumare a fondo. Mettere da parte.
Aggiungi la cipolla e il pimiento ai fagiolini. Toss con il condimento.
Linea quattro piatti con foglie di lattuga. Dividi uniformemente le uova sode a fette tra i piatti, quindi aggiungi il composto di fagioli verdi.
Cospargere ogni porzione leggermente con sale e pepe nero appena macinato.
Tag ricetta:
- fagioli verdi
- contorno
- americano
- di nuovo a scuola
