L'abete rosso
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 35 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Tempo di congelamento: 75 minuti
- Resa: 10 porzioni (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 317 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 33g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 porzioni (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 317 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 12g | 61% |
| Colesterolo 57mg | 19% |
| Sodio 85mg | 4% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 90mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cosa c'è di meglio del gelato al cioccolato artigianale? Che ne dici di un gelato al cioccolato fatto in casa che ha solo cinque ingredienti di base e può essere assemblato in pochi minuti? Una semplice ricetta per il gelato al cioccolato dovrebbe essere un punto fermo per chiunque sia interessato a preparare dolci surgelati fatti in casa.
Questa ricetta è ottima così com'è, ma ci sono tonnellate di miscele che puoi aggiungere per aumentare il sapore. Piega un nastro di sciroppo di cioccolato dopo aver congelato il gelato, aggiungi una manciata di scaglie di cioccolato o aggiungi anche qualche biscotto tritato grossolanamente. Raddoppia la bontà del cioccolato.
ingredienti
- 1 1/2 tazza di latte intero
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 tazze di panna
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
- La chiave per un ottimo gelato al cioccolato sta acquistando del buon cacao in polvere. Se hai avuto un contenitore di cacao seduto nell'armadio, apri, per mesi e mesi, sbarazzartene e compra qualcosa di nuovo. La polvere di cacao perde la sua potenza nel tempo. Puoi dire se sta invecchiando perché il colore inizierà a sbiadire dalla tonalità di cioccolato profondo che doveva iniziare. Ci sono molti marchi di fascia alta che producono un buon cacao. Cerca il cacao in polvere Ghirardelli nel tuo negozio di alimentari. La miscela di vaniglia e cacao deve essere liscia e completamente sciolta. Altrimenti, la consistenza del gelato sarà disattivata. Miscelare gli ingredienti separatamente consente loro di ottenere la consistenza appropriata prima di combinarli. Puoi servire questa semplice ricetta di gelato al cioccolato direttamente dal congelatore del gelato, ma avrà la consistenza del soft-servire. Congelare per un'ora prima di servire ti darà una consistenza più solida se puoi aspettare così a lungo. È delizioso in entrambi i modi, quindi scegli quello che preferisci.
- Sebbene la ricetta richieda latte intero, puoi usare tutto ciò che hai a portata di mano. Ho messo insieme questa ricetta con l'1% di latte in diverse occasioni e risulta sempre eccezionale. Mantieni la semplicità e cerca di non acquistare troppi ingredienti che la tua famiglia non userebbe altrimenti. Il gelato al cioccolato, alla vaniglia e alla fragola sono tre ottimi sapori di base da padroneggiare. Una volta che hai una buona ricetta per ognuno disponibile, puoi iniziare a diventare creativo cambiando le cose. Ad esempio, prova ad aggiungere un cucchiaino di caffè istantaneo o polvere per espresso a questo semplice gelato al cioccolato. Otterrai un ottimo sapore di moka senza perdere altro tempo a mettere insieme la ricetta. Aggiungi eventuali miscele che ti piacciono, ma fallo dopo che il gelato si è preparato.
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Sbattere insieme latte, cacao in polvere e zucchero da combinare. Lo zucchero e il cacao dovrebbero chiudersi per dissolversi completamente.
L'abete rosso
Montare la panna pesante fino a quando non ha punte rigide, quindi mescolare ed estratto di vaniglia nella miscela di polvere di vaniglia e cacao.
L'abete rosso
Refrigerare la base di gelato al cioccolato per almeno 30 minuti prima di metterla nel congelatore per gelato, in modo che sia completamente fredda. Questo lo aiuterà a congelare più velocemente, migliorando la consistenza e permettendo al cacao in polvere di essere completamente idratato dal latte e dalla panna.
Dai alla base del gelato ancora più delicata mescola e congela secondo le indicazioni del tuo congelatore.
L'abete rosso
Conserva il tuo gelato in un contenitore di plastica a tenuta d'aria sul retro del congelatore. Ciò contribuirà a preservare il sapore e la consistenza del gelato finito.
Suggerimenti
Variazioni Ricetta
Tag ricetta:
- Gelato
- gelato al cioccolato
- dolce
- americano
