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- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: circa 2 tazze (da 8 a 10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 139 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 2 tazze (da 8 a 10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 139 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 86mg | 4% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta di crema pasticcera può essere utilizzata per riempire la Kremówka Papieska polacca, la Karpatka polacca, la Krempita serba, l' indiana ungherese, i napoleoni, i bignè, i bignè e altri dolci che richiedono un ripieno di crema pasticcera.
ingredienti
- 2 tazze di latte
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Pizzico di sale
- 5 cucchiai di amido di mais
- 6 tuorli d'uovo grandi
I passaggi per farlo
In una casseruola media, portare a ebollizione latte, zucchero, vaniglia, sale, amido di mais e tuorli d'uovo, mescolando continuamente con una frusta a filo. Ridurre leggermente il calore e continuare a bollire 1 minuto, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno per ottenere negli angoli. Togliete la padella dal fuoco e immergetela in un bagno di acqua ghiacciata o, se avete grumi, filtratela attraverso un setaccio in una padella o una ciotola resistente al calore messa in acqua ghiacciata.
Se non usi la crema pasticcera calda come nella polacca Kremówka Papieska, metti un foglio di pellicola sulla superficie della crema pasticcera che si sta raffreddando nel bagno di acqua ghiacciata e riempi la superficie avvolta dalla plastica con uno strato di cubetti di ghiaccio. Lasciare i cubetti di ghiaccio in posizione fino a quando la crema si raffredda. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Usa come richiesto dalla tua ricetta.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- crema pasticcera facile
- dolce
- est europeo
