Polpette e salsa di antipasti. Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 36 polpette (36 porzioni)
Queste polpette di mirtilli rossi sono sempre le preferite. La salsa di mirtilli rossi nella miscela di salsa aggiunge sapore piccante con un pizzico di fruttato, ma non sopraffà. Prova ad aggiungere pezzi di ananas alla salsa per un po 'di sapore e consistenza in più.
A molti piace la consistenza della salsa di mirtilli interi, ma la gelatina va bene se preferisci una salsa più liscia.
Porta le polpette a una festa di potluck o tailgating e servi dal fornello lento. Saranno sicuramente un grande successo. Fornisci piccoli piatti, tovaglioli e stuzzicadenti per rendere il servizio un gioco da ragazzi.
Queste polpette sono fatte con tutta la carne macinata, ma puoi aggiungere 1/2 chilo di carne di maiale macinata al composto. La ricetta è facilmente scalabile per una folla.
ingredienti
- 2 chili di carne macinata
- 1 tazza di pangrattato o pangrattato (finemente asciutto)
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di prezzemolo (tritato, fresco)
- 1/3 di tazza di ketchup di pomodoro
- 3 cucchiai di cipolle (tritate)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato di recente)
- Per la salsa:
- 1 lattina / 14 once di gelatina o salsa di mirtilli interi
- 12 once salsa di peperoncino (vedi suggerimenti)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Opzionale: 1 lattina (8 once) pezzi di ananas (drenati)
I passaggi per farlo
In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, le briciole di fiocchi di mais, il prezzemolo, le uova, il ketchup, la cipolla, la salsa di soia, l'aglio in polvere e il pepe. Mescolare bene e formare delle palline, da 1/2 a 3/4 di diametro.
Metti le polpette in una casseruola o in una teglia da forno.
Scaldare il forno a 325 F.
Nel frattempo, in una casseruola, unire la salsa di mirtilli rossi, la salsa di peperoncino, lo zucchero di canna e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio mescolando fino a che liscio.
Versare la salsa piccante sopra le polpette in casseruola. Se lo si desidera, aggiungere una lattina da 8 once di pezzi di ananas (drenati).
Cuocere per 30 a 45 minuti, a seconda della dimensione delle polpette.
Passare alla pentola a cottura lenta e tenere basso per servire.
Suggerimenti
- La salsa chili (non asiatica) si trova vicino al ketchup nella maggior parte dei negozi di alimentari. Heinz è un marchio comune.Per un antipasto super facile, aggiungi gli ingredienti per la salsa alla pentola a cottura lenta. Mescolare per fondere accuratamente. Aggiungi la tua marca preferita di polpette congelate. Coprire e cuocere in ALTA per circa 3-4 ore. Fino a quando le polpette sono calde (sopra 165 F). Metti la pentola a cottura lenta in basso per servire. Per cucinare sul piano cottura, unire il composto di salsa in una grande casseruola e aggiungere le polpette congelate. Coprire e cuocere per circa 15 a 20 minuti o fino a quando le polpette sono calde.
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