Che si tratti di colazione, merenda o tè pomeridiano, le focaccine appena sfornate sono difficili da battere… a meno che non le si paragonino alle focaccine appena sfornate con uno straordinario condimento. Ecco alcuni suggerimenti per quali condimenti provare con quali tipi di focaccine, come realizzare i condimenti per focaccine e altro ancora.
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Lemon curd
Crema al limone fatta in casa. Laura Kate Bradley / Getty Images
Forse il condimento per le focaccine più famoso è la cagliata di limone. Questo condimento pomeridiano può essere acquistato in molti negozi di specialità alimentari. È anche abbastanza facile preparare la cagliata di limone a casa con alcune abilità culinarie di base.
La cagliata di limone è spesso abbinata a focaccine di zucca. È anche meraviglioso con la maggior parte delle focaccine alla frutta, focaccine semplici e focaccine al cioccolato bianco.
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Panna rappresa
Scone con panna rappresa della Cornovaglia. Junichi Ishito / Getty Images
Conosciuta anche come crema del Devon, crema del Devonshire o crema della Cornovaglia, la panna rappresa è una parte essenziale del tè alla crema. Si diffonde spesso su focaccine con marmellata, ma funziona anche da solo.
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Panna montata
Panna Montata Fresca. DebbiSmirnoff / Getty Images
La panna montata non è solo per torte, lattes e cocktail al caffè. È anche meraviglioso su focaccine, in particolare focaccine di frutta, focaccine autunnali stagionali e focaccine al cioccolato.
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Zucchero a velo
Scone all'albicocca.
Vegan Feast Catering / Flickr.com (CC by 2.0)
Farcire le focaccine con lo zucchero a velo (noto anche come lo zucchero a velo) è semplice e pericoloso, inoltre funziona praticamente per qualsiasi tipo di focaccina dolce là fuori. Basta cospargere lo zucchero su focaccine al forno con un setaccio a maglie (per garantire che la copertura sia uniforme) appena prima di servire.
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Marmellate, gelatine e marmellate
Marmellate, gelatine e marmellate.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Marmellate, gelatine e marmellate fanno anche ottimi condimenti per focaccine.
Le marmellate (che sono simili alle marmellate, ma sono fatte solo con arance di Siviglia) sono ideali per molte focaccine di frutta secca e focaccine di agrumi. Si abbinano bene anche a focaccine al cioccolato e focaccine semplici.
Le marmellate e le gelatine sono disponibili in un'ampia varietà di sapori e possono abbinarsi praticamente a qualsiasi tipo di focaccina là fuori.
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Burro Matcha
Burro di tè verde Matcha.
Brent / Brambleberry.com
Conosciuto anche come "burro composto", il burro aromatizzato è un'arma segreta in cucina e un'aggiunta divina al tavolo da tè. Se stai organizzando un tea party più a tema orientale, organizzando una festa con un sacco di colore verde o semplicemente servendo un tè verde che si regge bene al suo fianco, opta per il burro di matcha per completare le tue focaccine. Il suo colore audace e il sapore sono ideali per le focaccine di base (come le focaccine alla panna) così come molte focaccine alla frutta e focaccine al cioccolato. Quando usi il sale al posto dello zucchero, funziona bene anche con molte focaccine salate.
Puoi anche usare altri tè in polvere al posto del matcha per un colore e un sapore diversi, anche se molti di questi saranno migliorati con l'aggiunta di più zucchero a velo.
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Frutta fresca e composte di frutta
Composta di frutta e frutta.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Quando la grande frutta è di stagione, non c'è motivo di non usarla! Anche se impiegano un po 'di tempo a preparare, le composte di frutta passate o tagliate aggiungono sapore e consistenza alle focaccine, inoltre spesso presentano tonalità di gioiello ricche che deliziano la vista.
Se stai cercando un condimento più semplice, scegli frutta a fette. Di solito le bacche a fette o intere (come le fragole a fette raffigurate qui sulla torta del tè verde), i frutti di pietra a fette e le mele tritate con succo di limone (per evitare che diventino marroni) sono ottime scommesse… ma ce ne sono molte altre tra cui scegliere anche da!
Per quanto strano possa sembrare, la salsa di mele è una variazione di una composta di frutta. Di fretta? Non scartare la salsa di mele di buona qualità come potenziale condimento!
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Miele
Anthony-Masterson / Getty Images
Come caffè, tè e vino, il miele varia enormemente a seconda di dove e quando è stato prodotto. Alcuni mieli sono abbastanza spessi e cremosi da essere distribuiti su focaccine, mentre altri sono più corti e migliori per piovigginare. Alcuni hanno un sapore delicato, mentre altri sono audaci, con sapori erbacei, legnosi o persino nocciola. Se hai accesso alle varietà di miele locali o ad altri mieli interessanti, prova ad abbinarli con gli scones.
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Burro alle erbe
Un'immagine di Burro alle erbe fatto con menta, erba cipollina e coriandolo. Lindsey Goodwin
Il burro alle erbe può diventare dolce o salato per soddisfare le focaccine dolci o salate. È facile da realizzare, eppure ha un sapore così lussuoso che non si può mai immaginare quanto sia semplice la sua preparazione.
Per il burro dolce alle erbe, seleziona erbe come menta, rosmarino, petali di rosa (solo biologici!) E lavanda. Per il burro salato alle erbe, usa erbe come erba cipollina, coriandolo, prezzemolo e timo.
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Altri condimenti salati Scone
Diffusioni e mostarde.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Ci sono molti altri modi per top focaccine salate! Consiglio vivamente il burro salato: è il preferito da molti. E poi c'è anche senape, formaggi a pasta dura finemente grattugiati, formaggi a pasta molle freschi spalmati sottilmente, pesto fatto in casa, cipolline sottaceto, condimenti, sottaceti gourmet (a dadini), mostarde di frutta speziata, salsa di rafano, panna acida, maionese fatta in casa ed erbe fresche tritate (come come erba cipollina, basilico o dragoncello).
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Altri condimenti per focaccina dolce
Salsa Di Cioccolato Fresco.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Salsa al cioccolato fatta in casa e salsa al caramello sono scelte ovvie. La nutella (e le tante altre cioccolate con nocciole sparse là fuori) sono un'ottima scelta anche per molti focaccine. Ci sono glasse e smalti da considerare se vuoi che le tue focaccine siano dolci.
