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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 2 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 606 | calorie |
| 30g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 606 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 30 g | 39% |
| Grassi saturi 8g | 38% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 567mg | 25% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 203mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un piatto abbondante, perfetto per una giornata sulla neve. Ci vogliono solo circa 45 minuti ed è facile da realizzare. Ci sono diverse varianti, ma quella di cui ci siamo innamorati con l'uvetta inclusa per un tocco di dolcezza evidenziato con cannella. Puoi servirlo sui fagioli se lo desideri, ma la nostra preferenza è per il riso.
ingredienti
- 1/2 cipolla piccola (tritata, circa 1/3 di tazza)
- 1/3 peperone verde piccolo (seminato e tritato, circa 1/4 di tazza)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (per soffriggere)
- 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
- 1/2 libbra di carne macinata
- Sale e pepe a piacere)
- 1/2 lattina di pomodori (a dadini)
- 1/2 cucchiaino. cumino (macinato)
- 1/4 cucchiaino. origano secco
- Pizzico alla cannella (macinato)
- Opzionale: un pizzico di chiodi di garofano macinati \
- 12 olive snocciolate (come Kalamata, divise a metà)
- Uvetta 1/4 tazza
- 1 cucchiaio. capperi
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio, quindi soffriggere la cipolla e il peperone verde per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla è ammorbidita.
Aggiungi carne macinata, sale e pepe, aglio, cumino, origano, cannella e chiodi di garofano. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la carne è rosolata - circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori, ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Mescolare olive e uvetta e cuocere a fuoco lento 5 minuti in più. Sale e pepe a piacere.
Servire caldo con riso.
Godere!
Tag ricetta:
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