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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 262 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 262 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 217mg | 9% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta di mirtilli facile e fredda è perfetta per intrattenimenti primaverili ed estivi o per speciali pasti in famiglia. Devi solo cuocere il guscio della torta, quindi riempirlo con il ripieno di mirtilli addensato.
Puoi preparare la tua torta, ma sentiti libero di usare una crosta congelata acquistata o una torta refrigerata. Seguire le istruzioni sulla confezione per cuocere la crosta e seguire le istruzioni per il riempimento di mirtilli da questa ricetta.
ingredienti
- Per la crosta di torta:
- 1 1/3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di accorciamento freddo (o burro, tagliato a pezzetti)
- 3-6 cucchiai di acqua ghiacciata
- Per il ripieno di mirtilli:
- 5 tazze lavate e raccolte sopra i mirtilli (divisi)
- 1 tazza di zucchero semolato (diviso)
- 1 tazza di acqua (divisa)
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 3 cucchiai di amido di mais
I passaggi per farlo
Metti la farina e il sale nella ciotola di un robot da cucina e friggi da 5 a 6 volte per mescolare.
Cospargere i pezzi di burro o accorciare la farina. Pulse circa 6 volte (scoppi di 1 secondo). La miscela dovrebbe assomigliare a briciole grossolane con alcuni piccoli pezzi di dimensioni di un pisello.
Cospargi 4 cucchiai di acqua ghiacciata sulla miscela di farina e poi rimetti il coperchio e pulsa da 8 a 10 volte. Se l'impasto si sta ancora sgretolando quando si forma in un ciuffo, cospargere con più acqua ghiacciata, un cucchiaio di tempo e pulsare ancora alcune volte. L'impasto dovrebbe tenere insieme quando si stringe una piccola quantità di impasto in mano.
Modellare l'impasto in un disco, avvolgerlo in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per circa 20 minuti.
Riscalda il forno a 400 F.
Arrotolare la pasta in un cerchio di circa 11 pollici di diametro per un piatto da 9 pollici. Inserire nel piatto per torta e flauto come desiderato. Pungere la pasta dappertutto con una forchetta. Premi un foglio di foglio di alluminio sul fondo e sui lati della pasta, quindi riempilo a metà con i pesi della torta o i fagioli secchi. Ciò impedirà alla pasta di gorgogliare. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando la torta inizia a mostrare un po 'di colore, circa 10 minuti.
Ridurre la temperatura del forno a 375 F. Rimuovere i pesi della torta e la pellicola. Quindi cuocere fino a doratura, circa 15-18 minuti in più. Guarda la torta di tanto in tanto mentre cuoce. Se vedi delle bolle formarsi nella crosta inferiore, pungile con una forchetta o la punta di un coltello e continua a cuocere.
Ripieno di mirtilli
In una casseruola combinare 1 tazza di mirtilli, 3/4 tazza di zucchero, 3/4 tazza di acqua e scorza di limone. Portare questa miscela a ebollizione a fuoco medio.
Unisci la restante 1/4 tazza di zucchero con la restante 1/4 tazza d'acqua e l'amido di mais; mescolare nelle bacche bollenti. Cuocere per circa 1 o 2 minuti o fino a quando addensato e chiaro. Freddo.
Metti le restanti 4 tazze di bacche nel guscio della torta al forno. Versare il composto di glassa raffreddato sopra le bacche nel guscio della torta e raffreddare fino a quando impostato. Servire con panna montata leggermente zuccherata o preparato con panna montata scongelata.
Tag ricetta:
- Torta Di Frutta
- torta di mirtilli facile
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