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Gli edulcoranti liquidi sono molto utili per una varietà di bevande. Le bevande fredde come il caffè freddo e il tè freddo possono essere difficili da addolcire con zucchero normale perché non si dissolvono completamente. Anche le bevande calde possono essere arricchite con la varietà di dolcificanti liquidi disponibili.
Quando vuoi dare al tuo prossimo drink un tocco dolce, passa a uno di questi. Alcuni funzionano meglio per alcuni drink mentre altri sono universali e possono facilmente addolcire quasi tutti i drink che stai preparando.
Sciroppo semplice
In sostanza, lo sciroppo semplice è lo zucchero liquido e talvolta viene chiamato sciroppo di zucchero. È lo zucchero che viene aggiunto all'acqua bollente fino a quando non diventa uno sciroppo piuttosto denso. È incredibilmente facile preparare uno sciroppo semplice a casa e ogni lotto costa solo pochi centesimi. Puoi persino usare dolcificanti artificiali invece dello zucchero di canna per preparare uno sciroppo adatto a una dieta speciale.
A differenza dello zucchero da tavola, lo sciroppo semplice è facile da miscelare con bevande ghiacciate perché lo zucchero è già disciolto. Se addolcisci regolarmente qualsiasi tipo di bevanda, dal caffè o tè caldo e freddo ai cocktail, è una buona idea tenere una bottiglia nel tuo frigorifero.
Anche gli sciroppi semplici fatti in casa possono essere facilmente aromatizzati. Aggiungi semplicemente frutta, spezie, erbe o altri ingredienti all'impasto mentre bolle, quindi filtrali in seguito. Per il caffè, uno sciroppo di cannella è eccellente e molti tè neri sono buoni con un po 'di sciroppo di zenzero.
Gli sciroppi aromatizzati sono anche la base per le bibite fatte in casa. Tutto quello che devi aggiungere è acqua frizzante.
Miele
Il miele è uno dei migliori dolcificanti liquidi disponibili ed è probabile che tu ne abbia alcuni in cucina. Aggiunge una piacevole e ricca dolcezza a qualsiasi bevanda. È perfetto per qualsiasi tuo tè freddo o caffè freddo, anche se è davvero bello anche con bevande calde. Tieni presente che il miele è più dolce dello zucchero, quindi inizia in piccolo.
Diversi tipi di miele si adattano a diversi tipi di caffè e tè. In generale, il miele di tupelo funziona bene con il tè e un miele più audace, come il miele di fiori selvatici, funziona bene con caffè piccanti o aromatizzati. Tuttavia, puoi sperimentare varie combinazioni per trovare il tuo preferito.
L'acquisto di miele locale è sempre una buona idea. Supporta gli apicoltori nella tua zona e aiuta l'ambiente locale perché le api sono importanti impollinatori il cui numero sta diminuendo drasticamente.
Puoi trovare miele locale nel localizzatore di miele attraverso la National Honey Board. Tuttavia, non tutti gli apicoltori sono registrati. Molti negozi di alimentari immagazzinano miele prodotto localmente e spesso può essere trovato in piccoli negozi locali e mercati degli agricoltori.
Nettare di agave
Il nettare di agave era un tempo un prodotto che dovevi cacciare nei negozi di alimenti naturali e salutari. Per fortuna, questo non è più il caso. È diventato uno dei dolcificanti liquidi più popolari ed è disponibile in quasi tutti i negozi di alimentari.
Il nettare di agave è uno sciroppo dolce simile per consistenza al miele. Proprio come la tequila, è prodotta dalla pianta di agave, sebbene non contenga alcool. Invece, le piñas di agave vengono cotte e il succo dolce viene estratto e poi concentrato in uno sciroppo.
Il nettare di agave ha un sapore tra miele e melassa ed è disponibile in vari gradi. È meglio con tè più audaci, come quelli neri di Assam o Ceylon, ed è ottimo con molti caffè. Può essere utilizzato in bevande calde o fredde, tra cui limonata e tè dolci. Puoi usare circa la stessa quantità di nettare di agave che faresti con il miele.
Melassa
La melassa è il sottoprodotto del processo di fabbricazione dello zucchero. In genere viene utilizzato per cucinare e si trova nella sezione cottura dei negozi di alimentari.
Per le bevande, la melassa deve essere usata con molta attenzione. È molto denso e ha un sapore profondo e scuro. Ti basta solo un po 'per addolcire una bevanda. È più adatto per caffè, caffè particolarmente ricchi e speziati, come brasiliani, konas e colombiani.
Succo di frutta
Il succo di frutta può essere un dolcificante saporito anche per il caffè o il tè freddo. I frutti sono naturalmente dolci, quindi possono aggiungere un tocco interessante ad alcune bevande.
Tradizionalmente, il tè freddo è miscelato con succo di limone negli Stati Uniti meridionali. Puoi anche usare mirtilli, lamponi o una qualsiasi delle miscele di frutta comuni per dare un po 'di energia al tuo tè freddo.
Ci sono alcune combinazioni divertenti anche con il caffè. Ad esempio, puoi provare a mescolare un frullato di caffè al mango o aggiungere una spruzzata di succo di lampone a un caffè etiope.
