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- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 398 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 2g | Carboidrati |
| 52g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 398 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 10g | 50% |
| Colesterolo 180mg | 60% |
| Sodio 276mg | 12% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 52g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I filetti di halibut sono cotti e serviti con una semplice salsa di panna. La salsa è fatta con l'aggiunta di dragoncello, ma sentiti libero di sostituire il dragoncello con erba cipollina, basilico o aneto freschi tritati.
L'Halibut può essere costoso, ma vale sicuramente la pena di tanto in tanto. Tutti gli amanti dei frutti di mare sono sicuri di tenere questo pesce in grande considerazione. Si distingue in molti tipi diversi di ricette, il pesce e patatine è notevole. Scegli ippoglosso fresco del Pacifico o dell'Alaska. L'ippoglosso atlantico è impoverito dalla pesca eccessiva e è vietato nelle acque degli Stati Uniti.
ingredienti
- 4 a 6 filetti di ippoglosso (circa 6 a 8 once ciascuno, scegliere Pacifico o Alaskan)
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaio di burro
- 4 cipolle verdi con 3 pollici verdi (tagliate sottili)
- 1/4 di tazza di vino bianco secco
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1/2 cucchiaino di dragoncello in foglie essiccate
- 3/4 di tazza di panna
- Sale e pepe a piacere)
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4. Rivestire una teglia da 9x13 pollici con un foglio.
Imburrare leggermente la pellicola.
Cospargi i filetti di ippoglosso con sale e pepe.
Disporre nella teglia e condire con circa 1 cucchiaio di burro fuso.
Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando i filetti non saranno traballanti.
Nel frattempo, scaldare il burro a fuoco medio-basso in una piccola padella o casseruola
Aggiungere le cipolle verdi a fette e cuocere per 1 minuto.
Aggiungi vino bianco, brodo di pollo e dragoncello; Portare a ebollizione a fuoco medio.
Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 3 minuti per ridurlo leggermente.
Aggiungere la panna, sale e pepe, a piacere.
Versare un po 'di salsa su ogni filetto di ippoglosso al forno.
Servi e divertiti!
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