Stufato di manzo a cottura lenta con pomodori stagionati italiani.
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- Totale: 8 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 1 vaso (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 737 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 72g | Carboidrati |
| 66G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 piatto (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 737 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 27% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 144mg | 48% |
| Sodio 954mg | 41% |
| Carboidrati totali 72 g | 26% |
| Fibra dietetica 18g | 65% |
| Proteine 66g | |
| Calcio 261mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo stufato di manzo Crockpot a basso contenuto di grassi e povero di sodio è pieno di sapore. È molto semplice da realizzare. L'unico lavoro che devi veramente fare è tagliare la carne a cubetti e tagliare le cipolle e l'aglio. Tutti gli ingredienti vengono appena miscelati nella pentola a cottura lenta e cotti. Questa è la ricetta perfetta per il cuoco principiante.
Servire con grissini e insalata verde per un'ottima cena.
ingredienti
- Punta di controfiletto da 1/2 libbra (tagliata a cubetti da 1 1/2 ")
- 2 cucchiai di farina
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1/2 tazza di vino rosso o brodo di manzo
- 2 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
- Pomodori a cubetti 2 lattine (14 once) (conditi italiani, non sgrassati)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cipolla (tritata)
- 2 tazze di carote
- 1 confezione da 9 once di fagiolini tagliati congelati (scongelati)
- 9 once di fettuccine (fresche, tagliate a metà)
I passaggi per farlo
Lancia la carne a cubetti con la farina, il sale e il pepe e mettila in un crockpot da 3 1/2 quart o più grande.
Aggiungi vino rosso o brodo di manzo, brodo di manzo rimasto, pomodori a dadini, aglio, cipolla e carote e mescola bene.
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento per 8-9 ore fino a quando la carne è tenera.
Mescolare i fagiolini e la pasta. Aumenta il calore e copri il crockpot. Cuocere per 10-13 minuti in più fino a quando la pasta è tenera.
Servire immediatamente
Mancia
- Se non sei sicuro delle tue capacità, puoi chiedere al macellaio di tagliare a cubetti la carne per te, oppure puoi acquistare carne che è già stata tagliata a cubetti nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Variazioni Ricetta
- Puoi sicuramente aggiungere più verdure a questa ricetta. Alcuni funghi a fette, freschi o in scatola, sarebbero deliziosi, così come alcune zucchine tritate o mais congelato.Potresti aggiungere un po 'di Yukon tritato o patate ruggine e omettere la pasta se vuoi. Una delle cose belle di ricette come stufati e zuppe è che sono così tolleranti. Ciò significa che puoi giocherellare con loro e saranno comunque deliziosi.Se lo stufato non è abbastanza denso quando è il momento di mangiare, puoi aggiungere circa un cucchiaio o due di amido di mais mescolato con 1/4 di tazza d'acqua. Mescolare nello stufato, quindi coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco alto per altri 10-15 minuti o fino a quando il composto si è addensato. La pasta dovrebbe assorbire abbastanza liquido che lo stufato avrà una bella consistenza.
Tag ricetta:
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