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- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: per 2 a 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 296 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 23g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 296 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 11% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 45mg | 15% |
| Sodio 953mg | 41% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 23g | |
| Calcio 142mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La carne di manzo è marinata in una miscela di miele e soia, fritta con salsa di ostriche e condita con semi di sesamo. Se lo si desidera, tostare i semi di sesamo prima di servire.
ingredienti
- Bistecca di fianco da 1/2 libbra
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
- 1 tazza di germogli di fagioli verdi
- 1 gambo di sedano
- Marinata:
- 4 cucchiaini di miele liquido
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cipolla verde (tritata)
- 2 cucchiaini di amido di mais
- Salsa:
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1/4 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- Altro:
- 1 spicchio d'aglio
- 2 fette di zenzero
- 1 cucchiaino di amido di mais mescolato con 4 cucchiaini di acqua
- 3 cucchiai di semi di sesamo bianco (tostati)
- 4 cucchiai di olio per soffriggere
I passaggi per farlo
Lavare e scolare le verdure. Rimuovi gli steli e i semi dai peperoni e tagliali a strisce sottili. Risciacquare e drenare a fondo i germogli di fagiolo verde. Stringi il sedano e taglia la diagonale in strisce sottili.
Tagliare la bistecca di fianco sul grano in strisce sottili. Combina con gli ingredienti della marinata, aggiungendo l'ultimo amido di mais.
Marinare la bistecca per 15 minuti.
Unire gli ingredienti per la salsa e mettere da parte.
Scalda il wok a fuoco medio-alto. Aggiungi 2 cucchiai di olio al wok riscaldato.
Quando l'olio è pronto, aggiungi la carne. Far rosolare brevemente, quindi soffriggere fino a cottura quasi ultimata. Rimuovi dal wok.
Pulisci il wok se necessario.
Aggiungi 2 cucchiai di olio.
Aggiungere l'aglio e lo zenzero e soffriggere brevemente fino a quando non è fragrante (circa 30 secondi).
Aggiungi il peperone verde e il sedano. Soffriggere brevemente e aggiungere il peperoncino.
Spingi le verdure ai lati del wok.
Aggiungi la salsa nel mezzo del wok. Scaldare brevemente, quindi aggiungere l'amido di mais e l'impasto di acqua, mescolando per addensare.
Aggiungi la bistecca nel wok.
Aggiungi i germogli di fagioli verdi.
Mescola tutto insieme.
Cospargere con i semi di sesamo prima di servire.
Tag ricetta:
- fagioli
- manzo al miele
- entrata
- asiatico
