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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 532 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 53g | Carboidrati |
| 18g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 532 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 35% |
| Grassi saturi 12g | 59% |
| Colesterolo 64mg | 21% |
| Sodio 689mg | 30% |
| Carboidrati totali 53 g | 19% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 18g | |
| Calcio 204mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo delizioso piatto di maccheroni e formaggio ottiene così tanto sapore extra dalla salsiccia andouille piccante e dai condimenti Cajun. Servire con un'insalata o pomodori a fette per un pasto in famiglia perfetto. Sentiti libero di usare un'altra varietà di salsiccia affumicata in questa ricetta, come una salsiccia di pollo o un chorizo.
ingredienti
- 8 once ruote del carro o altre piccole forme di pasta
- 1-2 cucchiaini di olio vegetale
- 12 a 16 once di salsiccia andouille, tagliata a fettine sottili
- 1/2 peperone verde, tritato
- 6 a 8 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 4 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di farina
- 1 cucchiaino di condimento Cajun
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 1/3 tazze di latte
- 3 tazze di formaggio Cheddar tagliuzzato (diviso)
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una teglia da 2 litri.
Cuocere la pasta seguendo assicurandosi di seguire le indicazioni sulla confezione. Scolare bene in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda. Mettere da parte.
In una padella a fuoco medio con olio sufficiente per ricoprire il fondo, cuocere la salsiccia con peperone fino a quando leggermente dorata e il peperone è ammorbidito. Aggiungere la cipolla verde e l'aglio e cuocere per circa 2 minuti in più.
Rimuovi la salsiccia in un piatto o in una ciotola. Aggiungere il burro nella stessa padella e scaldare a fuoco medio fino a quando si scioglie e schiumoso. Aggiungi la farina e mescola fino a che liscio. Cuocere, mescolando per 2 minuti. Aggiungi condimento Cajun e pepe. Aggiungere gradualmente il latte e cuocere, mescolando fino a quando non diventa denso e pieno di bolle.
Aggiungere 2 tazze di formaggio e cuocere, mescolando fino a quando non si scioglie. Versare nella teglia preparata.
Top con il cheddar rimanente e cuocere per 20-25 minuti, fino a quando il gorgoglio e il formaggio si sciolgono.
Tag ricetta:
- Cheddar
- cena
- cajun
- cena di famiglia
