L'abete rosso / Marina Li
Anche se risale solo agli anni '80, il cosiddetto "bubble tea" (o "boba tea") si presenta in una gamma sorprendente di tipi e sapori. Questa famosa bevanda a base di latte e tè di Taiwan è una sensazione in tutto il mondo ed ha aperto una categoria di bevande assolutamente unica.
Dalla varietà di aromi di frutta a tè a bolle leggermente più avventurosi come l'avocado, puoi portare questo drink dove vuoi. Bubble tea è abbastanza facile da preparare a casa e troverai negozi di bubble tea in tutti i tuoi viaggi del mondo. Bubble Tea è semplicemente un drink felice, quindi divertiti con esso!
Nozioni di base di Bubble Tea
Il bubble tea di base comprende quattro elementi: tè preparato (spesso tè nero), latte (a volte saltato), aroma e / o dolcificante (ad es. Sciroppo di frutta) e perle di tapioca o un simile "QQ" (cibo gommoso apprezzato più per il suo consistenza rispetto al suo sapore). Potrebbero esserci alcuni ingredienti extra e uno di questi quattro può essere sostituito o eliminato completamente.
Il mondo del bubble tea è vasto ed è disponibile in molti tipi e sapori. Qui l'attenzione è rivolta ai possibili sapori del bubble tea. Come vedrai, il tuo bubble tea può assumere quasi tutti i gusti che puoi immaginare e questo elenco non inizia nemmeno a coprirli tutti (alcuni negozi di tè offrono oltre 200 sapori e stili). Con qualsiasi combinazione dei quattro ingredienti del tè a bolle, ci sono infinite possibilità.
Aggiunta di sapore al Bubble Tea
Il sapore principale per la maggior parte delle ricette di tè a bolle viene da uno sciroppo o polvere. Proprio come i caffè avranno una fila di bottiglie di sciroppo per aromatizzare i lattes, i negozi di tè a bolle sono riforniti con una grande varietà di sciroppi e polveri.
Gli sciroppi semplici aromatizzati sono l'opzione aromatizzante più popolare perché si mescolano facilmente nel tè freddo al latte. Tra i sapori più popolari ci sono i frutti, in particolare i frutti tropicali che sono comuni a Taiwan dove è stato creato il bubble tea.
È molto importante sapere che i tè a bolle aromatizzati con alcuni frutti acidi non dovrebbero includere il latte. Gli acidi di questi frutti tendono a ridurre il latte e questa è una delle cose che la maggior parte dei bevitori di tè a bolle vuole evitare.
I più popolari aromi di Bubble Tea
Con tutti questi sapori, da dove dovresti iniziare? Probabilmente è meglio iniziare con i più popolari aromi di tè con bolle di frutta. Sono un successo per un motivo e un ottimo punto di partenza per le tue avventure di bubble tea.
- HoneydewMangoPlum
Se desideri provare un bubble tea un po 'più salato, prova uno di questi gusti preferiti:
- AlmondCoffeePudding (ad es. Cioccolato, crema pasticcera, mango o taro)
Più sapori di frutta per il tè alla bolla
Uscendo dai comuni sapori del tè a bolle, scoprirai che questi frutti producono anche un eccellente tè a bolle:
- BananaCantaloupeCoconutGrapeMela VerdeKiwiLemonPineappleWatermelon
Sapori di Bubble Bubble davvero interessanti
Se un tè a bolle di avocado ti sembra folle, preparati per un'avventura con questi sapori. Scoprirai che i tè a bolle floreali sono molto piacevoli. È anche difficile resistere a un gusto dei sapori più dolci come cioccolato e caramello.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
QQ non ha davvero il sapore del bubble tea
In origine, la "bolla" nel nome "bubble tea" si riferiva alle bolle d'aria formate scuotendo le miscele di tè e latte. Tuttavia, ora viene utilizzato per fare riferimento alle "perle" e ad altri ingredienti presenti in bevande simili. Queste bevande in genere hanno quello che viene chiamato "QQ" a Taiwan e in Cina.
QQ è una consistenza gommosa adorata nelle cucine cinese e taiwanese. Gli alimenti QQ non devono essere saporiti per essere popolari, e di solito non lo sono. Un primo esempio di ciò sono le perle di tapioca, il tipo più popolare e famoso di "bolla" nel tè a bolle.
Le perle di tapioca sono piccoli globuli rotondi di amido di tapioca bollito che forniscono una consistenza molto gommosa, quasi gommosa e quasi senza sapore. Sono in genere nero-violacei, sebbene possano anche essere di colore bianco o pastello. Una variazione comune sulle normali perle di tapioca è "boba", che sono perle di tapioca più grandi che misurano circa 1/4 di pollice di diametro.
- La distinzione dimensionale delle perle di tapioca viene fatta principalmente in Asia. I nomi bubble tea e boba sono usati in modo più intercambiabile in Occidente. Interessante, la parola " boba " è anche gergale per "seno grande" a Taiwan e in alcune parti della Cina.
Allo stesso modo, i "noodles" di tapioca sono diventati un'aggiunta popolare al bubble tea. Questi di solito sono fatti di tapioca bianca e modellati in sottili fili simili a noodle che possono essere assorbiti attraverso le ampie cannucce da tè a bolle.
Altre fonti di QQ nel tè a bolle includono patate dolci, taro, "uova di rana" (in realtà un tipo di seme di basilico), perle di amido di sago e gelatina di aloe vera.
Ulteriori aggiunte di sapori per Bubble Tea
Come se non ci fossero già abbastanza variazioni, puoi anche aggiungere ingredienti extra ai tè bubble. Tra questi additivi popolari ci sono "zuppe" dolci come la zuppa di fagioli rossi, la zuppa di fagioli verdi (o "zuppa di fagioli verdi") o la zuppa di longan essiccata e ricostituita (occhi di drago). Questi aggiungono dolcezza, colore, consistenza e sapore al bubble tea.
Un altro aroma di tè in bolla comune viene da un mix di budini in polvere. Questo può essere miscelato nella bevanda o aggiunto come "topping" (non mescolato, ma lasciato affondare sul fondo). I sapori popolari del budino per il tè alla bolla includono cioccolato, crema pasticcera all'uovo, mango e taro.
Alcune bevande al tè a bolle includono anche frutta fresca (in particolare mango, litchi o frutto della passione), marmellate o gelatine di frutta e altri ingredienti.
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