L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 405 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 40g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 405 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 8g | 38% |
| Colesterolo 219mg | 73% |
| Sodio 1291mg | 56% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 40g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo polpettone è una combinazione base di carne macinata, pangrattato e condimenti. Il semplice sugo marrone acquistato lo distingue ed è assolutamente delizioso con purè di patate e verdure al vapore. Altrimenti, servi le fette di polpettone su fette di pane con il sugo per favolosi panini aperti. Aggiungi alcuni pomodori a fette per un pranzo soddisfacente.
Usa un barattolo di salsa di arrosto di manzo preparata o prepara una salsa con due buste di miscela di salsa marrone secca o usa una salsa di funghi o cipolla.
ingredienti
- 2 chili di carne macinata magra all'85%
- 3/4 cucchiaino di sale (o miscela di sale stagionato o una miscela di condimento creolo)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
- 1/2 tazza di pangrattato *
- 1/3 di tazza di latte
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 1/4 cucchiaino di timo di foglie essiccate (sbriciolato)
- 1 vasetto da 12 once preparato con sugo marrone o due buste (1, 87 once ciascuna) di miscela di sugo secco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Mescolare carne macinata, sale, pepe, uova, pangrattato, latte, Worcestershire, cipolla, timo e rosmarino.
L'abete rosso
Mettilo in una teglia leggermente ingrassata o rivestita di alluminio o forma in una pagnotta e posizionala su una teglia leggermente ingrassata rivestita di alluminio con i lati, come una padella di gelatina.
L'abete rosso
Cuocere in forno a 350 F per 1 ora e 10 minuti.
L'abete rosso
Circa 15 minuti prima che il polpettone sia cotto, riscaldare il barattolo o la lattina di salsa in una casseruola o preparare il sugo seguendo le istruzioni sulle confezioni della miscela di sugo secca.
Lasciare riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettare.
Tagliare il polpettone e servirlo con il sugo, insieme alle patate e un contorno di verdure o insalata.
L'abete rosso
* Suggerimento rapido: prepara le briciole di pane nel robot da cucina con il pane vecchio giorno e conservale in un sacchetto per alimenti nel congelatore. Avrai sempre del pangrattato quando ne avrai bisogno per polpettone, hamburger, topping in casseruola e molti altri usi.
Suggerimenti
- Se prepari spesso un polpettone, prendi in considerazione una padella per polpettone. Include un inserto che mantiene il polpettone lontano dalle gocce di grasso. In alternativa, drenare con cura il grasso in eccesso circa 10 minuti prima che il polpettone abbia terminato la cottura. Che cosa fa con il grasso in eccesso? Tieni un barattolo sigillabile o una lattina per grasso e gocce. Quando è pieno, gettalo nella spazzatura. Non essere tentato di versarlo nello scarico o tu - e possibilmente i tuoi vicini - potresti finire con scarichi intasati.
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