Tortino di zucca.
Collin Pollock, Pollock Photography / Moment Open / Getty Images
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 24 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 139 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 139 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 30mg | 10% |
| Sodio 162mg | 7% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi cupcake alla zucca sono la scelta perfetta per una festa di Halloween o un dessert autunnale. Gli umidi cupcakes di zucca sono perfettamente speziati con una miscela di cannella, zenzero e noce moscata e ottengono una consistenza extra da noci tritate o noci pecan.
Completa questi cupcake con glassa soffice al formaggio cremoso al caramello o una glassa base al formaggio cremoso. O top con una cucchiaiata di panna montata o topping montata e una spolverata di zucchero alla cannella.
ingredienti
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi (setacciare prima di misurare)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 1/3 tazze di zucchero
- 2 uova (sbattute fino alla schiuma)
- 1 tazza di zucca (purè cotto o in scatola)
- 3/4 tazza di latte
- 3/4 tazza di noci o noci pecan (tritate)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 375 F / 190 C / Gas 5.
Setacciate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, lo zenzero, la cannella e la noce moscata in una ciotola.
Crema di burro e zucchero fino a quando è leggera e soffice; sbattere le uova. Miscela in purea di zucca.
Mescolare gli ingredienti secchi setacciati alternativamente con il latte, mescolando fino a quando l'impasto diventa liscio dopo ogni aggiunta; mescolare con noci tritate o noci pecan.
Cucchiaio di pastella in tazze per muffin ben unte e infarinate o foderate di carta. Riempi per circa 2/3.
Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando un plettro in legno o un tester per torte inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare e glassare i cupcakes o il top con una cucchiaiata di panna montata o topping montati e una spolverata di zucchero alla cannella.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- cupcakes
- dolce
- americano
- autunno
