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- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 1/2 tazze (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 25 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 1/2 tazze (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 25 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 219mg | 10% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 8mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Non c'è proprio niente come la salsa cocktail piccante e fatta in casa come condimento per frutti di mare freddi, come gamberi o ostriche. È delizioso anche su cose come torte di granchio e calamari fritti. È semplice da preparare a casa, poche ore prima di servirlo. Inoltre puoi renderlo caldo quanto vuoi o variare leggermente il sapore con alcune modifiche alla ricetta.
ingredienti
- 1 tazza di ketchup
- 1/3 tazza di rafano (preparato, a piacere)
- 1/2 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di salsa piccante
- 2 cucchiai di succo di limone
I passaggi per farlo
Mescolare accuratamente insieme il ketchup, il rafano, la salsa Worcestershire, la salsa piccante e il succo di limone.
Raffreddare per almeno un'ora per far filtrare i sapori attraverso la salsa. Servire freddo.
Variazione della ricetta
- Le ricette di salsa cocktail variano solo leggermente l'una dall'altra. Alcuni usano metà ketchup, metà salsa di peperoncino, rafano, succo di limone, salsa Worcestershire e Tabasco o salsa piccante della Louisiana. Altri sostituiscono la salsa Sriracha con Tabasco. Tuttavia, altri perdono il ketchup tutti insieme e aumentano la quantità di salsa di peperoncino e seguono il resto della ricetta di base. Cambia la tua ricetta a seconda di quanto calore e spezie vuoi.
Cocktail di gamberi classico
Il cocktail di gamberetti, per quanto semplice, è stato un grande successo intorno alla metà del 20 ° secolo ed è stato di rigore come antipasto in ottimi ristoranti dove sei andato per festeggiare anniversari e compleanni e hai lasciato cadere un pacchetto per l'esperienza. Ma questo classico sofisticato ha fatto strada a così tante icone della metà del secolo, come fedora e Frank Sinatra. È molto difficile da trovare nella maggior parte dei ristoranti, ma a volte appare ancora nel menu delle steakhouse. Se brami un po 'di questa magia di metà del secolo, devi quasi farcela a casa. È facile.
Ecco come
Cuocere circa 30 grandi gamberi nel guscio in una pentola capiente con un limone tagliato a metà. Cuocere per circa 3 minuti, fino a quando i gamberi sono cotti. Quando riesci a maneggiare i gamberi, spostali in una grande ciotola piena di acqua fredda. Sbucciateli e scolateli e conservateli in frigorifero fino a quando non siete pronti a servirli. Se stai servendo un cocktail di gamberi come parte di un buffet, metti i gamberi in una grande ciotola di vetro, con limoni a fette come contorno, appena prima che arrivino tutti, con la salsa cocktail sul lato. Se li stai servendo come aperitivo per cena, servi il cocktail assemblato in ciotole a stelo. E non dimenticare di accompagnarlo con un martini secco, Manhattan o vecchio stile. E alzare il volume su quel Sinatra.
Tag ricetta:
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