Leah Maroney
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 1 casseruola (per 6 persone)
Se non vieni dal Midwest settentrionale, potresti non aver sentito parlare di tater tot hotdish fino a poco tempo fa. Viene comunemente servito in occasione di potlucks, pranzi funebri e picnic in chiesa, ma dopo aver provato questa iconica ricetta americana, la vorrai tutti i giorni. È cremoso, salato, croccante e davvero appetibile.
La formula per un tater tot hotdish - che può essere realizzata interamente in una padella di ghisa - è in realtà abbastanza semplice. Contiene una variazione di quanto segue:
- Carne (di solito carne macinata, ma puoi anche usare pollo, maiale o una miscela) Minestra condensata (di solito crema di funghi) Verdure (spesso una miscela, come un mix di piselli, mais e carote) E, naturalmente, tot
Questo tater tot hotdish ha una base classica con un calcio piccante. Puoi tralasciare gli ingredienti con un calcio sostituendo i peperoni con altre verdure e scambiando il jack al pepe con il cheddar, ma in realtà prende la casseruola su un gradino.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata di manzo
- 1/2 chorizo di salsiccia
- 1 cipolla gialla media (a dadini)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 pepe poblano
- 1 cucchiaino di sale stagionato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 tazza di panna
- 1 tazza di latte intero
- 1 lattina di crema di zuppa di funghi
- 1/2 tazza di panna acida
- 4 once di crema di formaggio
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1/2 tazza di formaggio jack pepe
- 1 sacchetto da 32 once congelato
- 1 scalogno (tritato)
- 1 cucchiaino di coriandolo (tritato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Leah Maroney
Scaldare una padella dal fondo pesante in alto. Aggiungere la carne macinata e il chorizo e rosolare la carne fino a completa cottura. Preriscalda il forno a 350 F.
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Scolare la carne dalla padella e metterla in una ciotola. Lascia un po 'di grasso in eccesso nella padella. Aggiungere la cipolla, l'aglio, i peperoni, il sale condito e il pepe nero macinato nella padella e rosolare a fuoco medio-basso fino a quando le verdure non saranno leggermente ammorbidite. Non cuocerli troppo, vuoi che mantengano la loro forma e parte della loro consistenza.
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Aggiungi la panna, il latte intero e la crema di zuppa di funghi nella pentola. Fai bollire per due o tre minuti.
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Aggiungi la salsa piccante, la salsa di soia, la salsa Worcestershire, la panna acida e la crema di formaggio nella pentola e mescola fino a quando non saranno completamente combinati. Dovrebbe essere denso e cremoso. Cuocere per un altro minuto o due, quindi togliere dal fuoco.
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Aggiungi il composto in una padella di ghisa di grandi dimensioni o in una casseruola.
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Cospargi metà del jack di pepe triturato sulla parte superiore della casseruola e inizia a disporre i bottoncini del tater sulla parte superiore della casseruola. Puoi fare un bel disegno o semplicemente coprire la parte superiore della casseruola il meglio che puoi.
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Aggiungi il resto del formaggio nella parte superiore della casseruola e mettilo nel forno per 25-30 minuti o fino a quando i bottoncini sono dorati e la casseruola viene riscaldata.
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Top la casseruola con più peperoni a dadini, coriandolo tritato e jalapenos a fette, se si desidera renderlo più piccante.
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Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Taco Tater Tot Hotdish: riempire la casseruola con carne di taco preparata mescolata con un mix di zuppa di formaggio cheddar. Top con bottoncini e formaggio Jack Pepe. Al termine della cottura, condire con panna acida, salsa, olive tritate e scalogno tritato. Bacon Cheeseburger Tater Tot Hotdish: cuocere la carne macinata come indicato e aggiungere la pancetta. Mantieni la crema di zuppa di funghi, ma cambia le verdure in solo mais (o puoi lasciarle fuori). Top con toast e formaggio e infornare! Prosciutto e broccoli Tater Tot Hotdish: usa una libbra di prosciutto tritato, crema di zuppa di funghi e broccoli tritati. Top con tot e cuocere via. Aggiungi un po 'di cheddar se vuoi questo cremoso e di formaggio. Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish: sostituisci la carne con pollo tagliuzzato e la zuppa con la zuppa di formaggio cheddar. Aggiungi un pacchetto di condimenti ranch e una verdura a tua scelta. Top con tot e formaggio.
Tag ricetta:
- crocchette di patata
- cena
- americano
- cena di famiglia
